说到江苏，在大家的印象中，江苏是一个怎样的城市呢，很多人都说，江苏的南京，那可是六朝古都呢，还有苏州的园林，那可是古典园林宅园合一，可赏，可游，可居。当然，除了江苏的旅游景点，还有美食小吃了，江苏最有名的便是淮扬菜了，那也是我国的传统四大菜系之一，主要发源于扬州和淮安。
第一种：大肉面
大肉面又叫猪肉面，是一道江苏很有名的传统小吃了，大肉面的主要食材就是面条、红烧肉、高汤等，还有各种各样的食材和调味料。大肉面的使用的火烧肉自然是很大块的，但是，肥而不腻，和面条搭配在一起，更是美味可口，非常的好吃。虽然江苏人的口味比较清淡，但是，大肉面却是例外。
第三种：鱼汤面
鱼汤面也是一种很营养的面条了，它距今已有近两百年的历史了，据说鱼汤面是由一位被皇宫赶出来的御厨制作出来的。鱼汤面的主要食材自然就是鱼了，将鱼处理干净，一点血都不能有。然后放入锅中油炸，炸酥后捞起来，切记不要烧焦了。将炸过的鱼和猪骨头熬出汤汁，然后过滤一下，用作汤底，再放入面条就可以了。鱼汤面色香味俱全，而且非常的美味，让人很是喜欢，所以，不尝尝鱼汤面，实在是太遗憾了。
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