江苏最鲜美的4碗面,大肉面上榜了,肥而不腻吃着很过瘾

说到江苏,在大家的印象中,江苏是一个怎样的城市呢,很多人都说,江苏的南京,那可是六朝古都呢,还有苏州的园林,那可是古典园林宅园合一,可赏,可游,可居。当然,除了江苏的旅游景点,还有美食小吃了,江苏最有名的便是淮扬菜了,那也是我国的传统四大菜系之一,主要发源于扬州和淮安。

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第一种:大肉面

大肉面又叫猪肉面,是一道江苏很有名的传统小吃了,大肉面的主要食材就是面条、红烧肉、高汤等,还有各种各样的食材和调味料。大肉面的使用的火烧肉自然是很大块的,但是,肥而不腻,和面条搭配在一起,更是美味可口,非常的好吃。虽然江苏人的口味比较清淡,但是,大肉面却是例外。

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第三种:鱼汤面

鱼汤面也是一种很营养的面条了,它距今已有近两百年的历史了,据说鱼汤面是由一位被皇宫赶出来的御厨制作出来的。鱼汤面的主要食材自然就是鱼了,将鱼处理干净,一点血都不能有。然后放入锅中油炸,炸酥后捞起来,切记不要烧焦了。将炸过的鱼和猪骨头熬出汤汁,然后过滤一下,用作汤底,再放入面条就可以了。鱼汤面色香味俱全,而且非常的美味,让人很是喜欢,所以,不尝尝鱼汤面,实在是太遗憾了。

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