阻断措施期间能否在组屋底层用餐?新研究显示冷气有助传播病毒,用餐期间应如何防护

疫情播报

新加坡确诊病例总数已达9,125例

阻断措施实行期延长至6月1日

截至4月21日中午12时,新加坡卫生部(MOH)已初步确定今日新增1,111例新冠肺炎确诊病例,单日增幅依旧破千,全岛累计病例达到9,125例。新增病例多数是住在劳工宿舍的工作准证持有者,只有20人是本地公民或永久居民。

如今病毒阻断措施已进入第15天,初步迹象显示在新加坡社区感染的病例已因此减少,但隐藏在人群中未被测出的病例仍令人担忧,民众仍不能放松警惕。

李显龙总理今天向全国发表演讲时说:“我们将实行这些更严格的阻断措施,直到5月4日,但从目前的疫情来看,我们不可能在现阶段完全解除所有阻断措施,让一切恢复正常因此,我们将把阻断措施实行期延长四个星期,直到6月1日。”

随着新加坡新冠肺炎疫情加剧,新加坡政府已经将“断路器”措施(Circuit-Breaker)延期至6月1日。新加坡政府也敦促民众,尤其是年长者,留在家中,避免外出。不过,许多民众对于这期间能做什么或不能做什么,仍心存有不少疑问。其中被问到最多的一个问题是:

我可以到组屋底层用餐吗?如果我和朋友或家人保持一米安全距离,我们能否一起用餐?

答案是不允许!所有人,尤其是年长者,应尽可能待在家。在组屋底层或任何住家以外的场所用餐,是不被允许的。这段期间,不要和朋友或不住在一起的家人见面,即使你们有意遵守一米安全距离。

由于新冠病毒主要透过飞沬传播,在公共场合共同用餐时亲密接触、近距离聊天都能经飞沫或直接接触传播病毒,使新冠病毒传播有机可乘。

此外,美国国际医学期刊《新兴传染病》近日也刊登出最新的研究案例:一个从武汉抵达广州的家庭,在当地一间餐厅吃饭时,把病毒传播给旁边的两个家庭,研究揭露冷气机气流可以令病毒透过飞沬传播得更远。

研究发现餐厅内冷气有助传播病毒

根据研究,广州的A、B、C三个家庭,共十人在同一家有冷气的餐厅用餐。其中,A家庭1月23日从武汉抵达广州,患者A1隔天与其他三名家庭成员在餐厅用餐,与B和C家庭坐在相邻的桌子旁。之后,三个家庭的共十人都确诊染病,而调查发现,B和C家庭中受感染者的唯一已知接触传染源是餐厅中的患者A1。

三个家庭用餐的餐厅是一栋五层楼的冷气大楼,没有窗户,每个楼层都有自己的空调。而他们所在的三楼用餐区占地145平方米,每张桌子之间的距离约为一米。A和B家庭分别坐了53分钟,A和C家庭则坐了73分钟,中央冷气的出风口和回风口位于C桌上方。

图:《新兴传染病》杂志

调查人员经进一步的研究推测认为,这三个家庭都感染冠病的最可能原因是飞沫传播,而冷气在这一过程中起到了加强携带距离的作用。

研究提到,较大的呼吸飞沫(多于5微米)在空气中保留时间很短,移动距离也有限,通常少于1米。患者A1与其他桌子,尤其是桌子C的人之间的距离都多于1米。

但是,来自冷气的强劲气流可能会将液滴从C桌传播到A桌,再传播到B桌,然后再传播回C桌(出风口CAB进风口)。

病毒虽然经飞沫传播,感染者与另外两个家庭的成员距离大于1米,加上理论上较大的飞沫不可飘散超过1米及在空气中只可以停留一段短时间,因此相信冷气机的气流可令病毒飘散到更远距离,促使飞沫传播,结果令相邻的两家人受感染。

对此,研究人员建议餐厅需要增加餐桌之间的距离,并注意冷气风向和改善室内通风。如今,全岛大部分场所已经停止堂食,那么在阻断措施结束后,在外用餐如何防护?

排队时:

戴上口罩,减少交流,与相邻的顾客也应保持一定的安全距离。

取餐时,应避免用手直接触碰频繁接触的物体表面。

在付款的时,尽量选择二维码等免接触式电子付款方式,减少使用现金结算。

就餐时:

就餐前,选择表面清洁的桌椅且靠近门窗等通风较好的位置就坐。

要注意手卫生,可用洗手液在流水状态下洗手或者使用手消毒液揉搓双手。

在用餐的过程中,摘下口罩时,要注意保持口罩内侧的清洁,避免污染。

避免面对面就坐,可以选择同向而坐,且相隔1米以上。

尽量缩短就餐时间,减少同行人员之间的交流。

如餐厅用餐人士较多,应选择打包带走的方式。就餐结束后,应立刻离开餐厅,减少在餐厅的逗留时间。

阻断措施期间如何选购食品

在阻断措施期间,人们出门购买必需品时,都会选择可保存较长时间的罐头食品、方便面等食品,但有本地医生指出,饮食对身体抵抗感染并迅速康复的能力有很大影响:

其实在宣布实施阻断措施之前,我就注意到公众会选择囤积罐头食品、方便面和薯片和糖果等零食。如果想增强免疫力,这些都是要避免的食物。

胃肠道是最大的免疫器官,里头有大约70%的免疫细胞,有助于保持肠屏障的完整性,而食用过多的精制糖和加工食品会破坏肠屏障,出现“肠漏”的情况,造成肠屏障变得越来越薄弱,导致内毒素溢出进入血液中,受到免疫系统的攻击,引起发炎,而许多疾病是由炎症驱动的,包括癌症和感染。

来自知名的食品行业学府荷兰格罗宁根大学的观点也指出,缺乏微量营养素或是处于低水平可能会对免疫功能产生负面影响,因此可能降低对感染的抵抗力:

我们从冠状病毒感染的传播中了解到,老年人特别容易受到感染。他们的免疫系统较弱,而且往往没有摄入足够的必需营养素。这一组的关键营养素包括维生素D、B12和omega-3脂肪酸。

什么营养素可增强免疫力?几种微量营养素可共同有效地促进免疫系统,分别是是维生素A,B6,B12,C,D,E和叶酸,以及矿物质,锌,铁,硒,镁和铜,而Omega-3脂肪酸也有助促进免疫系统。

在阻断措施期间,建议人们主要以全食物或植物性饮食为主,例如蔬菜、水果和全麦食品,以促进肠道健康。虽然健康的均衡饮食可以满足我们大多数微量营养素的需求,但每天添加微量营养素和多种维生素保健品也是一个好主意。

如果在家做饭的话,叶清月建议,可购买一些更健康并可增强免疫力的食材,如全麦、干意大利面和干米粉、新鲜和冷冻水果和浆果、叶菜类和根类蔬菜、蘑菇,以及适量的鱼和肉等。

新加坡的中医师也提醒大家,一些香料虽有助加强免疫力,但切勿过量食用:食用葱姜蒜等香料确实对加强人体免疫系统有一些作用,但要注重用量,在饮食中当作佐料即可,不可过量食用,矫枉过正。

辣椒本身也有杀菌作用,人们可以适量吃一些,但是否能提高免疫力,尚不可妄下定论。目前虽说冠状病毒怕高温,但还没有科学证据显示,食用这些食材可以令人免受冠状病毒的侵扰。中医讲究对症下药,每个人体质不同,不可以一概而论。

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