作为新加坡的必尝美食，这道辣海鲜吸引了当地人和游客的心。
让我们开始烹饪这道“新加坡辣椒蟹”吧!
1-研磨香料糊
用研钵和研杵磨将干辣椒粉，大蒜，葱和生姜研磨，直到粉碎并充分混合。
2-油炸香料糊
在平底锅中，加入3汤匙植物油与香料酱炒5分钟，然后加入2汤匙糖，2汤匙白醋，适量番茄酱，1/2茶匙盐和磨碎的菠萝，中低火煮15分钟。
3-油炸蟹
在碗里加入100克玉米淀粉，均匀涂抹在螃蟹上。锅里倒入足够的油加热， 将抹粉的蟹放入热油中炸，炸5至8分钟，直至煮熟，捞起沥干油备用。（可用软壳蟹代替泥蟹）
4—制作鸡蛋丝带
将酱汁烧开，将搅打的蛋液细细的淋入酱汁，不要搅动，直到鸡蛋丝带形成。然后加入玉米淀粉水，搅拌均匀，直到酱汁变稠。
5—炒蟹
将炸好的螃蟹放入酱汁中，轻轻搅拌炸螃蟹，搅拌均匀，盖上盖子，慢慢烧五分钟。
将辣椒螃蟹装盘，用葱丝装饰 。
来享受我们的食谱吧
新加坡辣椒螃蟹被列为世界上50个最美味的食物之一哦