宁可跟着明白人糊涂的走；
也不要跟着糊涂人明白的走。
这大概是来自四川简阳县的杨丽娟在过去几十年里，感受最深的是一个道理。
幸运的选择
上世纪90年代初，经济大发展在内陆省份城市掀起轰轰烈烈的打工潮，在所有行业里，服务业特别是餐饮，因为门槛低，技术含量小，吸引了大量农村来的年轻人。当张勇终于决定离开拖拉机厂，和施永宏夫妇一起去开火锅店的时候，他的老乡、年仅16岁的杨丽娟正准备去四川简阳县城里找份工作，因为哥哥做生意失败欠下一屁股债，全家人的生活都难以为继，杨丽娟不得不放弃还没读完的初中，挣钱还债、养家。 杨丽娟选择的是一家火锅店，靠着机灵认真，她很快便做到了主管级别。这期间，张勇曾在这里吃过几次饭，看到聪明伶俐的杨丽娟，很是欣赏，想以高薪挖走她，但杨丽娟笑着婉拒了他。没过多久，杨丽娟的老板要去广东发展，也想带她过去，只是杨丽娟在奶奶的强烈反对之下留在了县城。无奈只得继续找工作的杨丽娟，第一时间想到了张勇，等到她再去的时候，发现张勇开出的薪水是真的，而且整个店里的气氛也非常融洽，没多想便决定留了下来，一直干到现在。
这间名叫“小辣椒”的火锅店，是张勇夫妻与施永宏夫妇合伙成立的，总投资8000元，全部由施永宏夫妻出钱，张勇夫妇出人，占股25%。在以羊肉汤闻名的简阳县里做麻辣火锅，对他们来说是一种考验，也是一次机会，只是当时的张勇，连火锅的配料都还认不全。
一次，在玩麻将的时候，张勇妻子舒萍打出一个“海底捞月”，也就是四川麻将中的自摸，戏剧化的是，张勇当时便决定把店名改为“海底捞”，于是，火遍大江南北的“海底捞”就这样诞生了。 很多人说海底捞的口味一般，并没有传说中的那么好吃，但胜在服务好，够“变态”，而这点就跟海底捞的基因有关了。 张勇是技术员出身，对火锅一窍不通，开火锅店做的料都是照着书本现学现做，所以一开生意十分冷清，在口味无法很快改善的时候，张勇采取了迂回路线，要让客人吃舒服了，也就是客人需要什么，从拎包看孩子，到送辣酱、擦皮鞋，只要他能做到，通通满足。
靠着这种超过客人预期的服务，海底捞的生意也在有口皆碑中越来越红火，熟客越来越多。开业5年后，海底捞已经成为当地的“网红火锅店”，吸引了不少外地客过来，其中就有一位西安的客人，在享受到海底捞周到的服务后，颇受感动，直接找到张勇鼓励他去西安开设分店，甚至替他买好了第二天去西安的车票。 于是张勇的第二个据点就这样顺水推舟似的在西安开设起来了，而这项重任便是杨丽娟来完成的，彼时的她已经在张勇的带领下迅速成为副总，完全可以独当一面了，张勇也给予了最大程度的信任，让她全权负责，而张勇塑造的“家文化”，给予员工的超高福利，也让她认定了要跟着张勇，跟着海底捞，这也成为日后海底捞的一种特色文化，让每个员工都深度捆绑，以企业为家，成为商业管理的经典之作。 PS：杨丽娟家里曾被逼还800元的欠债，张勇知道后二话不说替她还了，并且奖金工资照发，让她颇受感动。 在西安开店期间发生过三名醉汉殴打服务员的事件，在对方纠结了60多个手持棍棒的大汉准备砸店时，杨丽娟带着100多号员工第一时间冲了出去，与其割街对峙，那时她想到的唯一一件事情，就是店子装修花了这么多钱，不能被砸了。而对方看到这气势，反而认怂了，在警察赶到后灰溜溜的撤走了。
就是靠着这样的拼命，海底捞也逐渐站稳了脚跟。
走上神坛的道路
在西安站稳脚跟后，海底捞在张勇的控制之下开始以两年一座城的速度开拓新的市场。2003年的非典，海底捞特色外卖服务上了《焦点访谈》，被当做非常时期的重大事件，海底捞没花一分钱广告费便彻底火了起来，非典过后，门店每天排起了长龙，业绩出其的好，很多人为了吃一顿火锅宁愿排2个小时，也就是从此以后，海底捞开始了疯狂的扩张之路。 2004年，在在简阳、西安、郑州6家店的基础上，张勇决定继续发力北上，进驻京城。没几个月便凭借“变态”的服务，在4000多家火锅店里脱颖而出，在京城站稳了脚跟。 2005年，张勇建立了第一条底料生产线，为所有门店供货。 为了更好的扩张和公司业务更长远的发展，公司的管理结构和决策机制必须要进行改变。所以张勇在扩张的过程中把包括老婆在内的其他三个合伙人逐一劝退，仅让他们保留了一部分干股。整个过程也非常顺利，没有发生像俞敏洪的新东方、雷军的小米、潘宇海的真功夫那样，因为股权之争创始人反目成仇，甚至导致有的创始人因此身陷囹圄。
身为海底捞总经理的张勇，其实早已经在海底捞的扩张中掌握了绝对的话语权，是海底捞的灵魂支柱，但他的劝退也不是一味的收掉其他股东的股份，只顾自己不顾他人的利益，而是为他们安排了更合适的选择，让各自安好。比如当初的联合创始人施永宏，张勇便让施永宏去做海底捞的底料供应链——颐海国际。
此后颐海国际专门为海底捞提供底料，并且底料业务独立了出来，成为颐海国际的主业，同时还生产蘸料和中式复合调味料等等。
2011年，一本专门描写海底捞的《海底捞，你学不会》成为当年的畅销书，将海底捞进一步推向“神坛”，而作者北大教授黄铁鹰在采访张勇的时候，便得到张勇的“好坏都写、不给钱、不审稿”的约定，所以此书也更真实的向世人展示了海底捞的方方面面。 结果这本书成了中国服务业的“圣经”，海底捞彻底火出了圈。各行业的人都试图一窥海底捞的成功秘笈，比如乐视创始人贾跃亭便邀请张勇过去企业教授创业经验；小米创始人雷军要求公司的高管必须亲身“试吃”海底捞；华为也指定要求公司高管学习海底捞的服务；更别说无数的创业公司……
打造共赢的局面
随着海底捞生意日渐火爆，颐海国际的底料生产业务也蒸蒸日上，在海底捞上市之前，为了更好的检验上市效果，为海底捞铺路，同时也给资本市场更大的信心，张勇还给予颐海国际永久性免费使用海底捞商标的特权。 2016年7月13日，颐海国际在香港证券交易所主板上市时，颐海国际的股价一路上扬，原海底捞创始人施永宏作为高管之一出现在颐海国际的高管列表。而2018年海底捞上市之后，颐海国际发布公告，施永宏更进一步担任了颐海国际执行董事、首席执行官。 在海底捞上市之后，颐海国际也超过传统火锅底料的王者——红九九，成为火锅底料第一品牌，在中高端市场占有率几乎达到50%。
在海底捞和颐海国际的成长过程中，施永宏究竟发挥了多大作用我们不得而知，但他一定不是那种因为没有能力而被张勇一脚踢开的平庸之辈。比如他在很多场合会与人分享海底捞的管理经验，海底捞的“变态”服务如何量化等等。
现在的施永宏除了是十多家海底捞门店的董事或监事，也是蜀海供应链公司——从海底捞供应链条中独立出来的另一家公司——的董事，此外还涉足投资、咨询等多个业务。2018年福布斯富豪榜显示，因为海底捞上市而新入榜的张勇夫妇财富为77亿美元，施永宏夫妇的财富也高达36.5亿美元。2018年年底，杨丽娟作为海底捞四大创始人、少数持股的高管之一，与张勇一起在港交所敲响了海底捞上市的钟声。彼时的她持股比例不到4%，身价超过30亿元。 
根据《福布斯亚洲》在8月29日发布最新的新加坡50大富豪榜显示，张勇以138亿美元（约192亿新元）的身家（净资产）登上新加坡首富之位。 而半年前的2019年3月，张勇的身家是68亿美元，短短几个月，张勇的身家翻了倍，而施永宏和杨丽娟等一批人的身家，也在跟随张勇奋斗的过程中，早已翻了不知道多少倍。
为了更好的追求
2014年初，酷爱哲学的张勇曾做过一个内部讲话，他希望海底捞的员工可以通过个人的努力和奋斗，赚到足够多的钱，拥有好的经济条件，在城市里买房，把父母孩子接到大城市里来一起生活。 “我们现在要努力，千万不要在离山顶只有一公里的地方倒下。相信我，（如果放弃了）大家终有一天会愧对我们留在老家的孩子，而且会难以咽下这份苦果。” 事实上他做到了，无论中间经历过多少令他彻夜无眠的夜晚，焦虑、危机、捧杀、隐忍，这些都是张勇创业以来不断要面对的，是他成功的基础，也是他的软肋，好在他都扛过来了，而且越来越好。
很多人跟着张勇发达起来，很多人靠着对海底捞的解读变得更好，同时也有很多人在模仿着，但至今鲜有能超越的。
成功从来都不是那么容易的，每个人都有自己的秘籍，而张勇用自己的经历告诉世人： 只有一起成功，才能走的更远、更好！
商务合作：nancaidi（微信） 133 0220 1687（电话）