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新加坡是一个资本主义发达国家，在英国伦敦智库莱加顿研究所发布的最新信息中表示，在全球的一百八十多个国家里，新加坡是全世界最健康的国家。既然已经这么说了，那我们就来看看细新加坡家庭的一日三餐都吃些什么？为什么被评为世界上最健康的国家？

一、早餐

作为一个多民族以及华人聚集的国家，早餐的样式自然也是极为丰富的。新加坡的早餐种类多样，每一种看上去都非常的地道。

1、吐司鸡蛋，搭配咖啡或拉茶

南洋早餐最具代表性的是鸡蛋和吐司，喝的会搭配咖啡或者拉茶，也是很多新加坡家庭早餐必备。咖椰是用新鲜的椰浆和香兰叶，搭配鸡蛋、蔗糖精制作而成的，用来抹在吐司上，香甜不腻人。

他们不会像我们一样，把鸡蛋煎熟了吃，基本都是生的，喜欢的人非常喜欢，但吃不习惯的就难以下咽了。有时候他们还会用吐司蘸着鸡蛋，这点跟我们的饮食习惯完全不一样。

拉茶跟我们的奶茶类似，但跟我们的制作方法不太一样。拉茶是马来西亚人发明的，所以会选择用马来西亚的茶叶，荷兰出品的黑白奶，调配好之后两个杯子拉来拉去，泡泡越多，就越好喝。

2、水粿

水粿是广东潮汕的地方小吃，现在也是新加坡比较受欢迎的早餐之一。先将米粉调制成米浆，再放入茶杯里蒸熟，冷却后就成了茶杯的形状，吃的时候搭配一些果酱或者果脯等，非常爽口。

3、椰浆饭

椰浆饭在文莱、马来西亚、新加坡等非常受欢迎的一种早餐，浓郁的椰汁混着饭香，清甜可口。

4、肉骨茶

肉骨茶也是新加坡早餐的一种，分为潮州派和福建派，据说是华人去南洋创业时，为了应对湿热的天气，用党参、当归等各种药材熬制而成的，后来偶然间被不小心将猪骨丢进茶汤，竟然有非常独特的味道，最初的肉骨茶就这么诞生了。后来随着人们不断地尝试和研究，现在的肉骨茶，已经成为非常有特色的美食之一。

二、午餐

新加坡午餐的花样也是非常多的，除了当地的食物以外，许多来自世界各地的美食也不胜枚举，这也成就了新加坡美食独特的风味。

1、娘惹菜

娘惹菜混合了中国菜系和马来西亚菜系的特色，是新加坡的地道美食，融汇了酸甜、微辣等多种不同的口味，风味独特，酱料也是有十种以上。

2、叻沙

叻沙是起源于马来西亚的一种面食料理，很多新加坡人喜欢将其当做午餐。叻沙的汤头中含有椰浆的香、虾的甜以及辣椒油的辣味，材料中则有鱼饼、虾子、白果、南姜、柠檬草、胡椒粉等等配料，将多种味道汇集在一起，成了叻沙最大的特色。吃叻沙的时候是不用筷子的，吃上一口，味蕾全开。

3、三明治

三明治是一种便捷的午餐，在马来西亚、新加坡等地非常出名，就是在面包中加上鸡蛋、肉末、洋葱、沙丁鱼等材料，炸好之后切开，因为便捷，所以很受上班族的喜爱。

4、椰浆饭

香甜爽口的椰浆饭搭配香辣的辣椒酱，才是新加坡人的最爱。吃椰浆饭的时候，他们还喜欢搭配鸡腿、午餐肉、咖喱蔬菜等等，总之，非常受欢迎。

5、海南鸡饭

新加坡人喜欢吃海南鸡饭，香喷喷的米饭搭配鸡块，再加上辛辣爽口的辣椒酱，再大的碗，想必也是能吃得下的。

三、晚餐

1、咖喱鱼头

咖喱鱼头是新加坡最具风味的美食之一，鲜嫩的鱼头配上正宗的咖喱酱，成了当地人晚餐最喜爱的佳肴。

2、螃蟹

新加坡人是喜欢吃螃蟹的，但与我们的吃法略有不同。我们吃海鲜讲究原汁原味，以清蒸为主，蒸熟后搭配调料。新加坡人则是以辣椒和螃蟹作为菜品，加上一些番茄酱、鱼露等辅料，酸中带甜、甜中带辣。这道风味独特的辣椒螃蟹，是新加坡的国菜，简直是国宝一样的存在。

3、炒虾面

炒虾面也叫做福建炒虾面，如今已经成为新加坡人最爱的美食之一。大火爆炒，搭配新鲜的虾、鱿鱼、鸡蛋、洋葱，淋上酱油、雨露的作料，香鲜味俱佳。

4、印度煎饼

虽然都叫煎饼，但印度煎饼跟我们的还是有差异的。印度煎饼是马来西亚一种比较受欢迎的美食，很多新加坡人也非常喜欢，经常被当做早、中、晚餐。

看完新加坡的一日三餐，是不是对“最健康的”国家有什么想法呢？其实莱加顿研究所并非只根据饮食来判断该国家是否健康，而是根据人口的平均寿命、肥胖率、发病率、健康意识、饮食认知等多方面综合研究之后得出来的结果。在综合评分中，新加坡的综合分数在所有国家中位列第一。

结语：

我是食小斯，认真分享生活中烹饪技巧与美食经验，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【点赞】【分享】【关注】【评论】。