致敬新加坡“咖啡大王”,洪鼎良大哥江湖再见~

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新人物

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新加坡“咖啡店大王”金山岭集团老板洪鼎良昨晚与世长辞,亲友发文怀念!

“要用心工作,也坚信服务要好,要懂得节俭勤劳,凡事要亲力亲为,才能得到客人的信任。”
——洪鼎良

新加坡中小企业主们的良师益友、好大哥、德高望重的“咖啡店大王”洪鼎良昨晚因病在中央医院与世长辞,享年72岁。

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洪鼎良是金山岭美食集团的创办人,他是新加坡的“咖啡店大王”,是个有正义感的拳师,他文化不多但求知欲强,组织老板联谊会,为中小企业提供帮助……他的传奇人生值得大家铭记。

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从小就是个“咖啡仔”
洪鼎良五岁从福州来新加坡,在父亲后港的咖啡店里当个小跑堂,从小就是个咖啡仔。
他每天的工作,除了炒咖啡、捧咖啡,煮饭给头手吃,还要洗痰盂。当时咖啡店里摆放痰盂让顾客吐痰,他早晚两次,一天要洗30多个,一年到头,只有大年初一休息。他自认“不是读书的料”,17岁就决定停学专心工作,19岁开始管理咖啡店。

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谨记家训节俭勤劳对客诚信
洪鼎良从小跟随父亲洪茂行专研咖啡经营,他也谨记父亲的教导要节俭勤劳、对待客人要有诚信。

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洪鼎良深受父亲洪茂行影响

洪鼎良说,父亲虽然严厉,但很有耐心教导他经营咖啡店和做人的道理。
“他说要用心工作,也坚信服务要好,要懂得节俭勤劳,凡事要亲力亲为,才能得到客人的信任。”
洪茂行要提醒他,要多与顾客沟通交流。“他叫我要笑脸迎人,这是对待每一位客人的致胜法宝!和气是生财之道。”

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从小练武防身朋友眼中的义气大哥
因早年吃过私会党的亏,父亲自然不想让孩子步他后尘,他于是鼓励洪鼎良练武防身。“父亲带我到武术会馆报名,希望我能保护自己。”洪鼎良说。
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而在此之后,洪鼎良也一直坚持练武健身。后来还担任了新加坡全国武术总会名誉主席。
而且他对身边的朋友也十分仗义,他总是笑着对朋友说:“碰到麻烦,我帮你们打跑他们!”。

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不断改进模式让咖啡店开遍全岛
洪鼎良在1972年出来创业,那时候,咖啡店里的摊位不多,加上街头有很多大排档,咖啡店生意不容易做。

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1991年,洪鼎良以352万元标下碧山地铁站附近的咖啡店,碧山金山岭因此成为本地第一个“百万咖啡店”。
他为了做大做强,不断加强学习,有机会就去上各种课程,还到台湾、日本、欧美等地考察。后来他就学习了台湾连锁店的模式,重视企业文化、品牌、公司形象和员工培训,这套管理模式让他迅速在新加坡成长,之后接连开了好多间连锁店,根据金山岭集团的官方网站资料,目前该集团在全岛各地拥有超过30间咖啡店,洪鼎良也被称为“咖啡店大王”。

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创办老板联谊会无私分享经验
洪鼎良不光对经营咖啡店十分在行,他对新加坡本地的社团活动也非常积极。
1996年,他创办了老板联谊会,每个月都会主办免费的华语讲座,让本地中小企业家互相交流和分享心得。

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联谊会几乎每月都会组织心得交流会,这么多年也未间断,大大小小数百场交流会和午餐会,为中小企业提供了宝贵的一手信息和商战经验。

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此外洪鼎良还组织企业家们上邮轮展开探讨之旅,或是带队出国考察,学习国外企业的先进经验。
洪鼎良曾表示,“大企业的管理技巧和经验,毕竟值得中小企业学习与借鉴。大企业都从小企业做起,都经历过创业的艰辛阶段,在创业的过程中,有成功的喜悦,也有受挫的颓丧,一些有血有泪的创业过程,对某些创业者来说,定能起着激励的作用。”

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出书《老板出招》毕生经历分享给别人
2012年开始,洪鼎良在《晚报网咖》撰写“老板出招”专栏,目的是把他这些年来从商经历写出来跟众人分享,当中有他个人奋斗事迹,有别人心得分享,也有一些是考察和勉励的故事。

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因读者反应热烈,他特地将其中80来篇文章结集成书:《老板出招:咖啡仔到咖啡店大王——洪鼎良经商真功夫》出版。该书出版消息传开后,许多老板和商界朋友纷纷向他订购,至今已累积逾一万本。

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回馈社会帮助中小企业提升竞争力
洪鼎良在2015年受访时说,办免费讲座是他回馈社会的做法,他认为本地企业家应该不断为自己增值,选择适合自己的课程并学以致用,以提高本身与企业的竞争力。

除此之外,他还是新加坡全国商联总会主办的邻里企业之星奖的幕后推手之一,他同样是希望通过这个奖项鼓励本地中小企业转型加强竞争力。

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突闻噩耗好友纷纷发文怀念
然而最近洪鼎良的身体却一直不太好。他的儿子洪启强说,“父亲过去三个月来不断进出医院,动过心脏与脑部手术,最近一次入院是约14天前。”
他的家人昨晚也守在医院,陪着洪鼎良度过了最后的时光。
640?wx_fmt=png突闻噩耗,洪鼎良的朋友们也十分震惊。纷纷发文追忆跟洪鼎良打点点滴滴。
CK百货老板洪振群是洪鼎良多年好友,他对洪鼎良的逝世感到非常突然和惋惜。他说:“洪鼎良一生为中小企业付出,为中小企业拼搏,为传承咖啡店而努力的精神,值得赞扬。他现在走了,中小企业老板感到失落,因为失去了一个领导者。”

夜来携手梦同游,晨起盈巾泪莫收。漳浦老身三度病,咸阳宿草八回秋。君埋泉下泥销骨,我寄人间雪满头。阿卫韩郎相次去,夜台茫昧得知不?洪大哥,一路走好!——Alan Lee
伤痛老友的去世,当年无缘成为合伙人,但情誼常春,还被老友参予老板联誼会,壯志凌霄终有成,还是壯年的你,却不幸患病逝去。伤痛之極,願你一路好走,也幸后继有人能为事业壯大,無所牽掛。——Alan Chai
洪先生几十年来努力不懈,身体力行,推动中小企业共同学习进步。祝愿他一路走好 !家人们请保重,节哀顺变。——PY Toh
感谢鼎良大哥为本地中小企业界的朋友们,树立起 *活到老学到老* 的企业精神!祈愿鼎良大哥一路走好……祝愿 家人节哀顺变,保重身体!——Philip Kia
感谢洪先生为邻里,商会和企业的朋友们所作出的贡献。愿你一路走好。希望洪先生的家人,节哀顺变,保重。——Puay Hoon
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洪鼎良的离去让大家悲伤不已,但他奋斗的精神和无私助人的精神却永远照耀着新加坡中小企业主继续勇往直前。

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