新加坡还有唐人街?没错,名字叫牛车水

新加坡还有唐人街?没错,名字叫牛车水

牛车水(Chinatown)是指新加坡唐人街的意思。牛车水名字的由来是当时没有自来水,牛车运水情景在唐人街非常普遍,便称唐人街为牛车水。牛车水是新加坡华人聚集最多的地方,拥有中国各地的小吃,是在新加坡的华人非常喜欢的地方。夜市的牛车水灯火辉煌,有点像中国的庙会。如今的牛车水是现代购物中心。

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牛车水(Chinatown)是新加坡唐人街,大致上为北到新加坡河,西至新桥路(New Bridge Rd.);南至"麦斯威尔"路(Maxwell Rd.)和克塔艾尔路(Kreta Ayer Rd.),东到塞西尔街(Cecil St.)。中国城被称为"牛车水",因为原本的居民都以牛车拉水来清扫。其实,牛车水区的形成与莱佛士的城市计划有很大的关系。

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The Scarlet酒店位于厄士金路(Erskine Road),奢侈华丽的装饰营造出大胆不羁的风格。而紧邻的The Club酒店坐落于一幢粉饰一新的古建筑内,其历史可追溯到十八世纪。The Club酒店以东西交融为主题,提供了一个透视新加坡丰富文化与传统的全新视角。而位于古老店屋之内的 1929酒店和大华酒店(New Majestic Hotel)则展示着旧世界建筑与设计师的室内设计的结合。

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1929酒店内拥有一套店主私人珍藏的独特经典座椅,以及反映20世纪新加坡旧貌的照片。大华酒店则是喜好“新亚洲”流派的居住者的品味之选。采用开放式概念的大厅装有复古的康普顿 (Compton)风扇和家具,流淌着涓涓细流的水池则富于戏剧性地位于餐厅之上—大华酒店将传统与时尚不拘一格地、绝美地融合一处。

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在牛车水原貌馆(Chinatown Heritage Centre)驻留片刻,深入了解到这片地区的历史与文化。原貌馆设于沿宝塔街(Pagoda Street)一间三层楼高经修复的店屋内,通过展示图片、采访口述以及展览等形式讲述牛车水的文化渊源与发展进程,探寻新加坡最早期中国移民的生活历程。

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这里还汇集了一些著名的宗教地标建筑,其中还将看到印度庙宇和回教堂的身影,与四周的中式建筑相映成趣。位于桥南路的马里安曼兴都庙(Sri Mariamman Temple)和詹美回教堂(Jamae Mosque),可是新加坡最为古老的朝圣地点,再沿着这条路向前步行数步,壮观宏大的佛牙寺龙华院(Buddha Tooth Relic Temple and Museum),寺中供奉着珍贵的佛牙舍利。

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除了牛车水大厦(Chinatown Complex)和麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre),美食爱好者们会很喜欢前往牛车水主要街道之一的史密斯街(Smith Street)。每当暮色降临,这里便成为车辆禁行的牛车水美食街 (Chinatown Food Street),露天熟食中心的各式美食摊档可让您大饱口福。

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在牛车水众多的小巷中漫步,您会看到手工艺人制作的各种古色古香的工艺品,从中您可以了解中国的传统艺术,如书法、雕刻、木偶、佛像和香烛制作等。中药店保持着传统风貌,一格格的小抽屉多得让人眼花缭乱。

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餐饮:牛车水的史密丝街(Smith Street)是一条露天美食街,在这里可找到最美味的本地小食,比如炒粿条、萝卜糕、Rojak(沾甜浆及碎花生的沙拉)等。摊位大多从早上11:00开至晚上23:00,价格非常实惠。

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