在新加坡 如何点咖啡
南洋咖啡的不完全指南
—– 南洋咖啡初印象 —–
新加坡国民早餐
新加坡国民早餐，当属著名的“咖椰烤吐司+半生鸡蛋+南洋咖啡”的完美组合。其中咖啡更是新加坡人的日常，2018年CNN评选的世界八大最佳咖啡城市中，亚洲地区唯一上榜的就是新加坡。然而新加坡独特的南洋咖啡，让人们颇感新奇。
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独特的咖啡杯
传统大红花杯
喝传统南洋咖啡少不了新加坡最具代表性，最传统的陶瓷咖啡杯—大红花杯。以大红花图案来装饰的。上图杯上的就是大红花也叫木槿花（Hibiscus），是马来西亚的国花。在新加坡独立之前，新马人民可以自由的互相往来，不需要护照。大红花的咖啡杯在新马共用，一直沿用至今，咖啡杯所保留的正是新马曾经是一家人的历史。
2
南洋老咖啡
独特的冲泡方法
虽然新加坡曾为英国直属殖民地，但是新加坡的南洋咖啡却和西方咖啡却截然不同。英国人喜欢用牛奶和奶精，先冲咖啡，再加牛奶、糖；而南洋咖啡用的是炼乳，把炼乳和砂糖放进被子里，滚烫的咖啡倒入，轻轻搅拌让他们融合。
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如何点南洋咖啡
不可不知的本地惯用语
咖啡＝“Kopi”
茶＝“Teh”
冰=“Peng”
厚 = “Gao”（发音类似于“搞”，福建话发 音）也就是咖啡浓度高一点
薄 = “Po”（福建话发音，就是指咖啡浓度 低一点）
无糖 = “Kosong”（“Kosong”，读作“口松”是马来语“零”的意思 那就是不加糖哦）
无奶 = “O”（O发音为“哦”，福建话的“乌”，指黑色的意思，意味着没加奶）
淡奶＝“C”（“C”代表淡奶品牌Carnation）
少糖＝“Siew Dai” （发音类似于“修逮”）
多糖＝“Ga Dai”
还可以组合搭配：
无奶无糖＝“O Kosong”
只加奶不加糖＝“C Kosong”
不加水（纯咖啡或茶）= “di loh”
茶 + 咖啡 = “Yuan Yang”（鸳鸯）
下面开始点咖啡吧
Kopi＝咖啡＋炼乳
Kopi C＝咖啡＋糖＋淡奶
Kopi O＝咖啡＋糖
Kopi O Kosong＝真正意义上的黑咖啡
Kopi Gao＝厚咖啡
Kopi Poh＝薄咖啡
Kopi Siew Dai＝咖啡少糖
Kopi Gah Dai＝咖啡加糖
文中图片源自网络
在新加坡的你 会点咖啡了吗？
你最欢什么口味呢？
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