在新加坡的你,会点咖啡了吗

在新加坡 如何点咖啡

南洋咖啡的不完全指南

—– 南洋咖啡初印象 —–

新加坡国民早餐

新加坡国民早餐,当属著名的“咖椰烤吐司+半生鸡蛋+南洋咖啡”的完美组合。其中咖啡更是新加坡人的日常,2018年CNN评选的世界八大最佳咖啡城市中,亚洲地区唯一上榜的就是新加坡。然而新加坡独特的南洋咖啡,让人们颇感新奇。

1

独特的咖啡杯

传统大红花杯

喝传统南洋咖啡少不了新加坡最具代表性,最传统的陶瓷咖啡杯—大红花杯。以大红花图案来装饰的。上图杯上的就是大红花也叫木槿花(Hibiscus),是马来西亚的国花。在新加坡独立之前,新马人民可以自由的互相往来,不需要护照。大红花的咖啡杯在新马共用,一直沿用至今,咖啡杯所保留的正是新马曾经是一家人的历史。

2

南洋老咖啡

独特的冲泡方法

虽然新加坡曾为英国直属殖民地,但是新加坡的南洋咖啡却和西方咖啡却截然不同。英国人喜欢用牛奶和奶精,先冲咖啡,再加牛奶、糖;而南洋咖啡用的是炼乳,把炼乳和砂糖放进被子里,滚烫的咖啡倒入,轻轻搅拌让他们融合。

3

如何点南洋咖啡

不可不知的本地惯用语

咖啡=“Kopi”

茶=“Teh”

冰=“Peng”

厚 = “Gao”(发音类似于“搞”,福建话发 音)也就是咖啡浓度高一点

薄 = “Po”(福建话发音,就是指咖啡浓度 低一点)

无糖 = “Kosong”(“Kosong”,读作“口松”是马来语“零”的意思 那就是不加糖哦)

无奶 = “O”(O发音为“哦”,福建话的“乌”,指黑色的意思,意味着没加奶)

淡奶=“C”(“C”代表淡奶品牌Carnation)

少糖=“Siew Dai” (发音类似于“修逮”)

多糖=“Ga Dai”

还可以组合搭配:

无奶无糖=“O Kosong”

只加奶不加糖=“C Kosong”

不加水(纯咖啡或茶)= “di loh”

茶 + 咖啡 = “Yuan Yang”(鸳鸯)

下面开始点咖啡吧

Kopi=咖啡+炼乳

Kopi C=咖啡+糖+淡奶

Kopi O=咖啡+糖

Kopi O Kosong=真正意义上的黑咖啡

Kopi Gao=厚咖啡

Kopi Poh=薄咖啡

Kopi Siew Dai=咖啡少糖

Kopi Gah Dai=咖啡加糖

文中图片源自网络

在新加坡的你 会点咖啡了吗?

你最欢什么口味呢?

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