要么是这条巷子一直走回去,吃一碗馄饨和芋饺,这样的小吃店还是有两三家的。
戏曲馆关着门,我查资料的时候,知道里面有个戏台,逢年过节这里唱戏,梅渚是戏曲之乡,除了越剧,还有调腔、乱弹、徽戏等诸多艺人。在越剧发展过程中,梅渚村出了很多著名的戏班子和艺人,尤其是滑稽丑角,特别出名。我在村中走的时候,时时听到广播里有人在听越剧,就是当年传下来的民风吧?只可惜今日没有表演,且戏台紧闭。
一进门立刻感受到热火朝天的气氛,工作人员有吗?有!但没人搭理我们。他们跑进跑出地忙,什么安排座位、点菜啥的都没人招呼。我也是见过世面,各个地方吃过饭的,不用别人招呼,自己跑到厨房连着点菜间进去了。店东家正在切白斩鸡,我离得太近,几刀下来,把我一条新裙子溅得星星点点。不过没关系,本来就是出门旅行穿的便宜货,回家洗洗就得了。
没有菜名,没有标价,你看菜吃饭,所有的人都是老顾客老面孔的样子,只有我们背着双肩包,挎着相机,说着普通话,一副外地游客的模样。我第一次发觉自己在点菜间里迷了路。
一排高压锅里,都是卤菜,卤牛肉、卤猪尾巴,卤大肠、红烧萝卜、红烧油豆腐。一个老婆婆在盛卤大肠,店主人应该是个中年男人,他在切尾巴,我不知所措不知道该点哪样。问了店主人卤猪尾巴多少一盘?答35元,我觉得价格还可以。老婆婆看我傻站着,舀一块卤大肠给我吃,用新昌话对我说:你吃过就知道好吃!我看她满头大汗、自信满满,也没多想说就点一碗卤大肠!
卤大肠立马上桌了,很久没有吃到这么正宗的卤大肠了,中间的肥油摘掉,其余的部分做得非常正宗,不咸,不勾芡,原本的味道,量也不少。结账的时候这一盘是36元,老板说这一盘大肠36元,我们真没赚你们什么钱。
这碗蛋羹也不咸,家常的味道,我空口就能把它给吃完了。
我又回到厨房,看大妈们忙得不亦乐乎,一个锅一次炒三四盘,那手劲也很厉害,一点不比男大厨差。
我点的第三个菜是炒地衣,一种单细胞藻类,平时不大吃得到的菜,一定要点一盘来尝尝,地衣为主料,另外配了绿尖椒,一点不辣,肉丝,野山笋尖,这一道是我最喜欢吃的,很清淡爽口,我们很久没吃到那么好吃,一点不油腻的家常菜了。
你看看这卤大肠,油光锃亮,软糯有劲,一点不费牙,实在是太香了,做得这么正宗的卤大肠很久没吃到了。
好吧,坐在村口的石榴花树下,我一边消食,一边还在想中午这顿饭真的很不错,家的味道,入味不油腻,清淡不寡淡。我们两个人出门,点三个菜,经常会在100元以上,今天只要70元,哪怕菜是自己端的,也值了,关键味道很好啊。尽管我还有很多问题想问,想想算了,这人世间,我不知道的人和事多了去了,不一定非要问明白。不过也就是因为以前是镇政府食堂的关系,老味道,老习惯,这里的客人大多数是本地人,而不是像我们一样的游客,一般游客还找不到这儿呢!