新冠肺炎疫情蔓延全球，引发各国恐慌性囤积食品。
为了保障粮食供应充足，各国也是拼了——
不少国家启动国家库存计划，增加粮食储备；
一些粮食出口国，开始限制粮食出口，越南禁止大米出口、哈萨克斯坦已禁止小麦、胡萝卜、糖和马铃薯等产品出口；塞尔维亚停止葵花籽油等货品出口 ……
一些粮食进口国，宣布储备很难支撑到 6 月后 ……
问题是，这些操作，会不会引发全球粮食危机呢？有专家认为，如果后期世界疫情仍然得不到有效控制，引发全球粮食危机的风险将是大概率事件。
最悲观的预测是，2020 年全球粮食会有显著的减产。即便是中性的预测也认为，民间囤货、政府抢购会造成全球粮价飙升，甚至 ” 战时配给 ” 这种制度会在一些地区重出江湖。
一些粮食进口国已经开始未雨绸缪，比如阿尔及利亚、土耳其等主要小麦进口国已经发布了新的招标书，而摩洛哥则暂停征收小麦进口关税到 6 月中旬。一些国家已经宣布如果 6 月份疫情不能结束，粮食将告急。
中国情况如何？很多人认为中国是一个粮食进口大国，那么全球疫情会让中国人没饭吃吗？我们需要抓紧时间抢购、囤积粮食吗？
以下内容来自全国政协委员、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山，他是一位长年从事粮食生产管理和政策研究的权威人士。
中国疫情期间超市充足的米面供应。
我在思考，老百姓听到 ” 封村 ” 的通知后，为什么要抢购大米？
超市里那么多商品，唯独大米一时空架？这大概是人的一种本能反应，别的事情都可以不做，饭是一定要吃的，而且一天都不能少，吃饭与人生命共存。而之所以三天以后没有出现老百姓继续抢购大米的场面，是由于补货及时，大家不再担心因买不到大米而饿肚子，这是人们做出的理性回应。
进入现当代，自然灾害仍在不断发生，虽然没有出现极端的 ” 小冰河期 “，但灾害的强度、频率在不断加大。但所幸的是，全球农业特别是我国农业抵御灾害的能力也在增强。
新世纪以来，极端气候现象一直没有停止，但我国农业获得连年丰收，这是我们党高度重视农业，加强农业基础设施建设，出台有力的政策激励，高度重视科技创新的结果。现在的农业还没有完全摆脱靠天吃饭的局面，在灾害面前仍然要经受考验，仍然要受到影响。
我在思考，农业连年丰收就是我们应对疫情的底气。
农业连续 15 年丰收，各种农产品应有尽有，供应充足，储备充足。这一成就大家大概已经习以为常了，没觉得多么了不起。可经此一 ” 疫 “，我们不得不说，农业的丰收、粮食的丰产，是我们应对疫情的 ” 底气 ” 和 ” 资本 “。
农业供应链始终没有断，无论是千万人的城市武汉，还是千百人的我们小村，封闭管理之下没有一个人吃不上饭，没有一顿饭缺米少肉。这个成绩是极其伟大的，极其有价值的，也只有我们社会主义中国能够做到。长时间封城封村，还能够保持社会稳定、人心稳定，是因为人们肚子是饱的；两月 ” 闭关 ” 不仅吃饱了，而且还 ” 吃胖了 “。这让人在忧心中长舒了一口气。
疫情的洗礼，让我们认识到要更加珍惜盛世之下的大好农业形势，更加重视粮食的发展。
即便灾难的热点渐渐冷却，新闻也慢慢模糊，但在疫情中的切身感受，会让我们再次牢记 ” 仓廪实、天下安 ” 的古训。只有把农业和粮食基础抓得更牢，应对各种自然的、非自然的灾害才能更加有力。
灾难是一本厚重的教科书，恐慌和压力让农业和粮食的重要性眼前化了、显象化了，这在平常是无法察觉的。只有急需时才会惊呼、才会感叹，幸亏我们粮食丰足。
官宣来了——
粮食安全牵挂人心，国家粮油信息中心高级经济师王辽卫就此接受新华社记者专访。