盒马mini成市场新宠,社区生鲜零售是门好生意吗?

盒马mini成市场新宠,社区生鲜零售是门好生意吗?

自创立之初就备受瞩目的盒马,在历经了F2、Pick’n Go、盒马鲜生、盒马菜场等业态后,又将力捧社区mini店。

侯毅认为,“只要消费者有需求,我们就尽可能努力创造更好的消费价值,更好的消费体验。所以从这个角度来说,我们也没什么边界,只要消费者需要,我们就会去努力。”

一直以来都基于需求逻辑而生长的盒马,接下来又将如何走好这条破局下沉之路呢?

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当然,盒马变“小”这事也是“蓄谋已久”,之前的F2、Pick’n Go等业态,都是盒马对于mini模式的探索。去年盒马小站单纯的前置仓试验,也让他们更加明确了mini店广阔的发展前景。

侯毅表示,“本身不具备引流功能的前置仓没有未来,而盒马mini则在服务能力和营收能力方面都展现出了比较明显的优势,运营数据、客户留存也远超盒马小站。”

但是,起步早并不代表跑得就快。事实上,截至目前盒马mini仅在上海拥有6家店面,而今年的全国快速复制计划,也被突如其来的疫情所搁置。

纵观整个行业,相较于同品类的竞争对手,盒马mini的实力仍略显薄弱。在社区生鲜零售领域起步更早的永辉超市,已经在全国开出了500多家mini店。沃尔玛两年前落地实施的“紧凑型大卖场”,今年也将面向全国批量复制。而大润发在“大卖场小型化”后,其2019年的营收更是同比增长50%。

因此,主打下沉市场的mini店对于此时的盒马来说,既是机遇,也是挑战。

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mini店并不只是单纯的“缩小店”,盒马想要在mini店领域走出一条自己的赛道,首先需要考虑的就是商品架构问题。

不同的消费需求决定了不同的商品架构逻辑,尤其是生鲜产品,一二线城市和三四线城市用户的消费水平差异,导致了他们对于商品需求的差异。而盒马mini想要实现全国覆盖,就需要在品类选择上认真下功夫,回归当地消费者的购买习惯,针对不同地域的店面,量身制定产品。

除此之外,打造自己的核心产品也是提高用户黏性的方法之一。在生鲜mini店产品同质化的大环境下,如果还在基础供应环节上止步不前,则很难能实现快速引流。进行产品深耕,势在必行。

再有就是,店铺选址与配送成本的问题。与永辉的一二线市区战略不同,盒马接下来将更专注于郊区和乡镇市场,如何缩短“最后一公里”的配送之路,提高配送效率,降低运输成本,也是关键所在。

最后,数字化运营也将是接下来各大商超智慧零售的竞争之一。如何通过数字化运营提高门店整体协作的效率,培养下沉市场消费者线上购物的习惯等,都是即将面临的问题。

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编辑:鞠君

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