“我不是文艺片导演，这是部十足的商业片，结尾纯粹为讨好观众而设计。现实中，男女主人公不可能在一起。“《甜蜜蜜》的导演陈可辛在接受采访时如此说道。
虽然他否认这部电影的艺术气质，但是不可否认这是一部十分成功的爱情电影，曾被美国《时代周刊》评为1997年年度全球十大佳片第二位。
但实际上，《甜蜜蜜》这部电影中被大家奉为经典的男女主角都不是陈可辛的最初人选，相比张曼玉，他反而更看好王菲，结果王菲连剧本都没有翻开看一眼便拒绝了，当时他一度想放弃拍摄。
黎明也曾被他怀疑”吓？我对他的感觉很一般，真的想不到开哪些戏给他“。
后来在他与黎明进行了第一次交流之后，他改变了这样的想法，那天他们从凌晨1点聊到了凌晨6点。
也正是因为陈可辛想找大陆演员的想法，王菲成为了他的第一选择，但王菲却连剧本看都没看，便直接拒绝了陈可辛。
而她不仅自己演戏好，还促进了黎明的成长，在两人对戏的过程中，黎明的演技得到了磨练，就连张国荣后来都说”黎明有你带领也算是有点进步“，陈可辛也说黎明在这部戏之后会演戏了。
就这样，陈可辛靠着这三位原本并不符合最初设定的三位演员，拍出了至今被人称为香港爱情电影里程碑的《甜蜜蜜》。
李鬼变李逵
陈可辛曾表示，这部电影有着他从影生涯里很多个第一次，第一次植入广告、第一次为演员准备助理、专车接送等等。
当时那个年代，还没有兴起这些风气，陈可辛说”排场跟这种状态，是以前香港绝对没有的。”
这便有了陈可辛的第一次广告植入，虽然数额较小，但总得来说却是聊胜于无。
在剧本里，陈可辛原本设定主角的相遇是在一个能够代表香港洋化的餐厅里，他认为麦当劳就是这样一个最显眼的标志，因为这是外国人来在香港的第一个快餐品牌。
可是因为资金不足，他们没办法搭景拍摄，只能想办法联系麦当劳的门店希望能够实地拍摄。但是没想到麦当劳直接傲娇地拒绝了，即使陈可辛他们愿意付钱租用也没有让麦当劳妥协。
后来陈可辛便做了一个让他至今都觉得不太道德的选择，他们联系了肯德基，希望能够借他们的场地拍摄，当时肯德基的经理很爽快地答应了。
但是多年后陈可辛却很后悔当时因为太过兴奋，而对假邓丽君拍摄了很多正面镜头，他说如果改为模糊一点拍，或许还会真实一点。
结语
这部戏虽然遭遇了很多挫折，很多事情都不是最初的想法，但是最后却呈现出了当时他们力所能及做到的最好的状态。