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屈原在楚辞中记载“腼鳖炮羔，有柁浆也”，即用甘蔗汁来炖甲鱼和烤羊肉。中国的甜品，花样之多，食之讲究，为了把甜度的平衡感做的最佳，反复锤炼打磨，丝毫不敢怠慢。
图为 驴打滚
什么场合，与什么人一起，搭配什么最好，就像每次吃川味火锅必配的红糖糍粑，以糯米为主、红糖、黄豆粉为辅，糍粑吃起来很有弹性，淋上一层红糖浆丰富了它的口感，如果能裹上一层豆面就更好了，糯香是全国人民无法抗拒的气息。
图为 条头糕
糯米和水果以及水生植物的cp组合也非常抢眼，泰式芒果糯米饭，浓郁椰浆浸泡的糯米和超甜芒果的搭配，是让人心情大好的制胜宝典，即使最热最没胃口的时候，也可以一人吃下一份。还有江浙地区的桂花糯米藕，把藕的粉糯和糯米的绵软联系起来的菜，更是一个讲究，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，色泽红亮，油润香甜。口感“惹诸心向往而迷恋”。
图为 糯米包油条 中国人对糯米，是将一加一大于二的公式计算的无懈可击，没有提到的糯米点心，请多多包涵。
酥
常常会觉得带“酥”字的点心比较干、油，吃起来有负罪感，但真的经过烘焙坊，闻到那股黄油味儿，就忍不住凑近店里挑选一番，出店是已经是大袋小袋腾不出手了，松仁酥、奶酪酥、凤梨酥、枣花酥，好一个“酥”字数不完的点心。
图为 麻花
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，荷花酥胜在造型，用酥油面制成，酥松香甜，最早作为古代的船点，深受文人墨客的喜爱。龙须酥胜在刀工，做法讲究、外观洁白 绵密，细如龙须而得名。
图为 天鹅酥
蛋黄酥算一个吧，麻薯、红豆、海鸭蛋不能少，咸鸭蛋现敲出来的最好，还要把蛋黄用油浸泡几小时，喷上朗姆酒烤制，绵密脱皮，入口化的肉松和沙沙绵绵的蛋黄，满屋子飘香，每一口都很满足。
图为 萨其马
此时此刻非常想念叉烧酥表层蜂蜜与白芝麻营造的丰腴口感，你呢？
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