大陈岛,位于中国东海边,这里有媲美东极岛的美食与美景。很长一段时间,这里都像是宝藏一样被人遗忘,所以至今依然呈现出原生态的景致。
除了景色,最不能错过的还是这里的美食,据当地人说在这里藏着不少于50种的海鲜。这里的渔民多注重时令和新鲜度,少许的调味就能制作出世间美味。
白灼芝麻螺
大陈岛有众多品类的螺,其中又以芝麻螺最为特色,这种螺鲜美无比,最佳的制作方式就是吃原味,用开水白焯一下就可以装盘立马上桌。吃的时候搭配上当地的米醋和酱油,再适合不过了。
白灼或椒盐皮皮虾
皮皮虾最佳的做法依然是水煮,这样制作出来的皮皮虾最好的保留了肉质的鲜美和嫩滑。虽然大陈岛的皮皮虾极其便宜,差不多5块钱一斤,但是营养价值却极高,比普通的虾肉口感更甜。
大黄鱼
大陈岛的养殖大黄鱼体型修长,肉质能与野生黄鱼相媲美,做法多样,清蒸,红烧,糖醋都能制作出黄鱼的最美味,个人最喜欢的就是红烧。
海鲜鸡
岛上多海鲜为主,为了改善口味,当地人还会养殖鸡来改善伙食。由于海岛种植或者购买饲料不方便,因此那些小鱼小虾就成了海岛上的鸡最适合的天然饲料。这种通过喂养海鲜的鸡吃起来肉质更细嫩,吃起来有一种海边独特的风味,不论是红烧还是清炖都可以发挥鸡肉的最佳口感。