中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺也是博大精深，不同种类的食材烹制出不同的食物。我们喜欢在旅行中拍照，除了好看的风景，还有的就是好看的食物了。但是也有一些特殊的情况，我们在去一些非常美丽的地方旅游的时候，经常看到一些奇奇怪怪的事物，有些食物看起来并不好看，甚至说有些脏，但它却是当地非常具有特色的美食，南疆才有的“搪瓷缸”美食，路人却嫌脏，懂的人三缸都不够吃！
很多人都知道，新疆人对于烤羊肉比较热衷，所以说新疆的羊肉串儿在内地非常火爆，然而这种缸子肉，却并不知名，但也是用羊肉做成的，做法还非常简单，是当地一种比较传统的美食，将搪瓷缸放在火炉上，加入适量的水，放入一块新鲜的羊肉，最有特色的就是放入两片新疆独有的黄萝卜，喜欢吃新疆鹰嘴豆的人也可以加入一些，然后就等着水开就可以了，但是却有一点需要注意，那就是当搪瓷缸里面的血沫煮出来的时候一定要撇去，要不然这个炖羊肉的味道就会大受影响。