餐饮创业首选 解锁 新餐饮·新模式！
2019年，世界经济增长前景陷入不确定性的“迷雾”。中国经济这一年稳中有进，在消费驱动型经济增长的过程中，数字经济扮演着越来越重要的角色。然而，随着互联网普及率的快速提升，互联网人口红利的不断收窄，消费大爆发与流量大分散的同时来临，使商业世界的参与者们，进入一个用户争夺异常激烈的存量时代。
我们说，往往最有生命力的增长，孕育于貌似饱和的市场边缘，破土于重重困局的夹缝之间，爆发于能力天花板解锁的关键时刻。在这样一个充满挑战和不确定性的新消费时代，我们在产生消费的同时，也在制造需求，输出数据，当数据达到一定量的时候，同样，我们可以通过海量的数据、科学的分析和严谨的推演，寻找破局点。
☆悦读不费脑，驰骋不费钱。
掌阅数据显示，在线阅读用户中，下沉市场人群占比到超七成，是绝对主力；在阅读内容上，他们更偏好恋爱等相对轻松的题材。此外，弹个车数据显示，近三年下沉市场消费者在该平台上的销量贡献提升了20%。在购车选择上，高性价比的车系依然是首选。
2
Z世代 值得以心交心的高“纯”社群
▼
正所谓“有趣的灵魂万里挑一”，还听说“三观不合，连敌人都难做。”，可见Z世代交友多“谨慎”。不过即使他们在一个个自建的兴趣圈里“圈地自萌”，他们却是“一旦爱就深爱”的走心体质。你若愿意诚心诚意地亲近他们，便会发现他们将更诚心诚意地“欢迎你光临”。
☆“标签化”陌生交友，“云端化”吸宠为伴。
消费上重“颜值”，但在交友这件事上更重视“志同道合”的Z世代，更乐意通过“标签化”自己的方式，实现网络端的陌生人交友。此外，Z世代也是一群热情洋溢的铲屎官，根据CBData《报告》显示，“撸猫”使他们着迷；同时他们还是“云养宠”的积极参与者以及视频内容的创作者。
3
“千禧”爸妈 精益求精的理性“娃控”
▼
原本还是大众眼中“大孩子”的千禧一代爸妈，有了娃后会是啥样？作为互联网消费上实力雄厚的中坚力量，他们“娃控”起来讲效率、求智能，为的就是原本的工作和生活能够继续多姿多彩。若能满足生活、工作、带娃等多方兼顾的消费需求，便能讨好千禧一代爸妈。
☆精挑细选“婴童专用”；防护意识“险”而易见。
CBNData《报告》显示，千禧一代爸妈的精细化育儿诉求，推动了更多线上“婴童专用”新兴产品的流行。在婴童消费上精益求精的同时，千禧一代家长还有着成熟、全面的风险管理意识。保险极客数据显示，近两年购买儿童保险的千禧一代爸妈人数比例及人均支出都在提升。
4
银发族 积极乐活的“年轻态”追随者
▼
“单反，是大爷最后的倔强；丝巾，是大妈最后的骄傲。”虽说是句网络调侃，但凿实是银发族灿烂生活的写照。随着子女长大成人，银发一族终于迎来了“自我”的回归，不仅是子女热爱的网购、旅游、养生，他们都要照样来一套，彰显他们喜好的美妆、文娱、家居消费也升级而来。
☆告别“尴尬”，积极触网不能等。
移动支付为生活带来多大便捷，就为不懂移动支付的人带来多大困扰，这便是“慢半拍”的银发族在互联网时代遇到的“不友好”，不过这样的情况正在改善。数据显示，短短四年间，银发族在网民中的人数占比从6.7%提升至13.6%；同时，线上银发消费者数量以整体1.6倍的速度增长，发展空间广阔。
☆告别“孤单”，网娱社交不能少。
不论是广场舞还是老年大学，线下交友时“面子工程”不能怠慢，而口红及香水则是他们的两大美妆入门品类。值得一提的是，他们相对偏好花香、茶香型香水，其中芍药等淡香尤其获得偏爱。与此同时，线上社交的银发族也不在少数，数据显示，近一年抖音上的银发KOL人数增速超过400%，而他们的粉丝中，有近四成都是30岁以下的年轻人，影响力妥妥出圈。
☆碰撞活力基因，助力品牌快速活化。
与年轻人喜欢的一切产生关系，那品牌也就潜移默化成为了年轻人“社交网”的一员，而今对于想快速撬动年轻人市场的品牌而言，新生代人群喜爱的品牌便是可借力的抓手。以近两年来跨界频频的服饰品牌太平鸟为例，在2019年先后联名了喜茶、哈利波特等，在为品牌带来新鲜感，加深品牌纵深感的同时，也实现了彼此受众的融合打通，扩大了品牌对新生代人群的吸引力。
☆“断糖主义”风口
在“健康生活”与“塑形美体”的需求碰撞之下，代餐应运而生，而风靡全球的“断糖”概念则成为代餐品类值得把握的市场机会。以断糖代餐品牌超级零为例，其产品研发注重高效、便捷及美味，并使消费者在短期内切实见证产品效能，从而成为该行业的增长黑马。
☆颜值经济时代
随着颜值追求逐渐成为消费者“刚需”，在产品端有越来越多的品牌通过增添新的差异性为自身增值。以瓦片雪糕钟薛高为例，其通过在口感、原材料等维度上的创新，实现品牌在冰淇淋品类中的异军崛起。
而不同类型的平台，在实际操作场景运营时，亦有其不同的侧重点。综合型平台可通过拓宽服务广度提升用户粘性，如饿了么不止步于“餐饮外卖”单场景服务，同时还开拓了生鲜、水果、商超及医药等品类及服务。
以百草味为例，品牌在《长安十二时辰》热播时携手代言人易烊千玺打造演吃会IP内容，结合“国风”主题的6 支“十二食辰”短视频，通过场景配合实现与产品的强关联，有效强化了品牌记忆，并有针对性地触及了品牌的目标年轻消费者。
以宝洁为例，品牌的KOC即是他们的核心超级用户，早在2016年就开始品牌KOC深度运营，旨在让KOC对品牌产生较强的信任及归属感。借力KOC主动生产的高质内容，实现口碑传播，最终助力品牌精准营销。
2019 年，在不断变化的消费市场中，我们见证了互联网不断崛起的消费新势力的成长，深入了解他们的生活特征与消费偏好；我们观察到众多风光无限的爆款商品，敏锐探索企业打造爆款的秘密；我们注意到了风头正盛的“流量之门”，尝试去挖掘其长久营运之道。
如需完整报告，请在微信公号：餐饮O2O，输入：消费生态，即可获得完整报告！
· END ·
每天最新鲜最有料的餐饮资讯，欢迎大家进群讨论，感兴趣的朋友可以私信、留言进群哦~