它在缅甸被称为“富人美食”,近几年产量越来越少

鱼肉,可以说是一种深受缅甸民众喜爱的食物,去到缅甸你就会发现,缅甸的鱼做法多样,鱼制品也非常多,特别是鱼干比较常见,既天然无添加,嚼起来也非常香。尤其是黑鱼干,是不少小伙伴的必备零食,以及伴手礼。

说到黑鱼干,要数勃固地区产的黑鱼干最好吃。但最近几年,市面上正宗的勃固黑鱼干越来越少了。

它在缅甸被称为“富人美食”,近几年产量越来越少

勃固地区一名做黑鱼干生意的老板称,我们这边将黑鱼干称为“富人美食”,因为黑鱼干真的非常好吃,但是价格比较贵。最便宜的黑鱼干,一拽都要3万缅币以上。如果你买到的黑鱼干很便宜,那一定不是真正的黑鱼干。我们这边产的黑鱼干非常适合用来做伴手礼,也有很多富人过来购买。

这名老板表示,我们卖的黑鱼干,烤熟后拌上香油就是一道非常美味的美食,是很好的下饭菜,很多外国人喜欢拿来下酒。由于黑鱼干很香,深受外国人喜爱,因此,仰光很多出口商人会从我们这边购买黑鱼干后进行出口。近几年,黑鱼数量越来越少,所以黑鱼干产量也降低了很多。

它在缅甸被称为“富人美食”,近几年产量越来越少

它在缅甸被称为“富人美食”,近几年产量越来越少

据悉,缅甸各地淡水湖捕获的黑鱼,绝大部分都用来制作黑鱼干,但勃固地区产的黑鱼干最受欢迎。

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