激活农村活力的新招,“一日农夫”红遍日本和台湾

文/民智一郎

日本、台湾的农业发展方面,在国际上来讲,可以算是比较发达的,但是,他们同样也存在着诸多现实方面的一些问题,值得我们思考。

激活农村活力的新招,“一日农夫”红遍日本和台湾

台湾高雄一日农夫创造5亿观光产值 荣登新加坡旅游杂志

高雄「一日农夫」创造5亿元观光产值,市府推动南向政策奏效,新加坡、香港游客近万人深入高雄农村旅游,连新加坡旅游杂志也力推来高雄必做的事,目前有6千人预约来台,行程已排到今年底。

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根据市府统计,高雄前年、去年外国游客共1580万人,其中香港游客约290万元、新加坡游客超过5万人,尤以高雄「一日农夫」受欢迎,吸引5万5千多人,深入高雄农村旅游,带来2.5亿元经济效益,加上社区自办农游行程,创造5亿元观光产值。

值得一提的是,新加坡、香港没有农业,高雄农村风光深受两国旅客喜爱,加上「一日农夫」闻名国际,两国去年迄今到高雄旅客近一万人,带来经济产值超过上千万元,新加坡旅游杂志UWeekly近来更大幅报导「一日农夫」是6件来高雄一定要做的事之一。

新加坡游客谢小姐走访六龟中兴社区,采莲雾、蜜枣,还做了有机韭菜盒子,深感过去生活在都市,农村体验让她了解农民的辛苦,水果吃起来更显得珍贵,她认为高雄采水果、逛休闲农场与体验农家风味餐,是来台一定要做的事。

香港游客罗小姐到美浓做客家麻糬,参观客家伙房与水圳、香蕉田听蕉农导览,看到台湾农民纯朴认真的身影很感动,觉得农民也是台湾美丽的风景,重新了解台湾农村文化的价值。

高雄观光协会理事长黄金祥说,「一日农夫」提供很好的平台,弥补农村营销力不足,游客走进田里,听农夫讲故事,不但长了知识,心也跟着温暖起来,深受新、港客欢迎,不受中国客减少的影响。

农村人口减少、老龄化问题严重,是当下日本农村以及台湾农村共同面临的现实问题。日本近些年来制定了许多“振兴农村”的举措,取得了比较好的效果,同样,在台湾,也提出了许多“农村再生”的构想,比如地方政府高雄市的“一日农夫”活动,也取得了比较可观的收益。

日本很多农村地方,因为年轻人都出到城市工作,所以只有剩下老人家。加上现在人口老化加剧,为了生计,很多农村的老人都想办法自力更生。鹿儿岛的出水市也不例外,这里的观光协会,就协助各个农家,把自己的房间出租,让外国人或者年轻人,可以在假期时入住农家地方,体验一下乡下的生活。

宇德太太的家

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这次出水市的行程,除了橙食堂之外,入住农家民宿也是小编的重点活动之一。经过出水市观光单位的推荐,今次就入住了宇德太太的家中。门外看似没有特别,但走进来看到在房子外都种了很多颜色夺目的鲜花,加上这天的阳光好好,这里充满了生气。

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宇德太太走出来接我们,走进屋内就像回到家中一样,这里根本和民宿的分别很大。因为民宿的话,总会带一点儿旅馆的感觉,而这里,完完全全的是一个家﹗在客厅的一角,有一个围炉,那是许多老房子都会有的,但之前住过的,都只是用来煮水,而这次就真的用这里来煮东西来吃。

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从另一个角度看客厅,正在加炭的就是宇德太太了。

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古老的炉,除了可以烧水,还可以当暖炉来用。

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椅子的布艺品,都是宇德太太自己亲手做的。

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原来宇德太太是出水市的一位陶艺家,年轻时做出过不少出色的作品,她笑说除了不懂生蛋,家中几乎所有食材和用布艺品等,都是她自己做出来的﹗

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这晚的气温是单位数,所以真的非常冷,但当我们看到在客房那边的小厅有这个东西,就兴奋的叫出来,接着就起双脚藏进去,一边跟宇德太太在看电视。因为小编的日语不好,宇德太太又不懂英语,我们用尽身体语言来交谈,大家也聊得相当之开心,宇德太太更不停拿出小吃来,又泡茶给大家享用,真的是有一种在家中让妈妈照顾的感觉。

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这里还有一个很特别的体验,就是用烧柴火的浴缸,宇德先生会在外面不时的加热注意火侯,让人感到除了身子暖和外心也很温暖。

宇德太太的自家菜色

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看完了她的房子,再看宇德太太的超级好手艺吧﹗大家一进房子,她就马上把自己做的渍物和小吃拿出来。

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大家先拿一点放到小盘子上, 一个传一个,每一个人都吃得津津有味,全部蔬菜都是宇德太太和宇德先生亲手栽种的蔬果。

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她又把香菇晒干,还有墨绿色的年糕、花枝鱼干,全部都放到炉上烤,大家都一起围在炉边,边吃边聊天,就算小编的日语有多烂,大家也有办法聊起来﹗宇德太太好可爱,常常在背后调侃宇德先生。

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我们一直吃到晚餐时间,宇德太太拿来一个大锅,锅里的萝卜、香菇等各种食物几乎都是宇德太太自己种的高汤十分鲜甜,原来也是她秘制的高汤,大家都不停的盛高汤来品尝。

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宇德太太想到一个很方便的方法,就是把米饭做成饭团,大家一边拿着饭团,一边在吃其他小菜,这样她就不用洗碗了﹗而且,剩下来的米饭弄成饭团,隔天就可以放进微波炉翻热,然后带出去,十分方便。

这个时候,宇德太太教小编弄饭团,大家都一起弄,搓了一个又一个。

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这是隔天的早餐,简单的蛋饼配米饭,当然少不了她做的渍物﹗

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这片田就是宇德家的农田,还有一部份在斜坡上,宇德家就是这样的自给自足,有兴趣的也可以跟着宇德太太一起体验农耕的乐趣。

有兴趣去鹿儿岛出水市住一晚农家的话,可以到出水市观光网页预约,因为很多农家都只懂说日语,所以就要麻烦观光单位帮忙了,住一个晚上就只有7600 日圆起,已经包含了早晚餐:

结语

这两天一夜很快就过去,来到宇德家好像回到童年一样,因为这里没有娱乐,只有电视机,也不会长时间开暖气,所以要学会快点洗澡,也没有wifi,大家交流就靠纸和笔,话题就从电视机和电话里的相片来,这样的体验是很难得可贵的。

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