一、新加坡。为什么新加坡的粽子是蓝色的呢?那是因为娘惹们把一种可食用的蓝花(蝶豆)放到清水里搅煮成靛蓝色汁液,将部分浸泡过的糯米再浸泡于其中,糯米就变成蓝色啦。青花瓷般的淡蓝色美到不行~
娘惹粽不仅颜值高,丰富的馅料也是粽子的一大特色。狮城的独特香料“芫荽粉”配上酱油、精心腌制上等瘦肉以及香甜爽口的冬瓜条混炒后,裹入透白晶莹的糯米之中,最后再用斑兰叶精心包裹。出锅后的独特香气,闻起来还有几分热带风情的味道哟~
二、菲律宾。长条形的菲律宾粽子虽然看起来有些别致,不过据吃过的小伙伴们反映,味道和江浙一带的粽子没什么两样嘛,淡淡的糯米味道,不如咱们的咸蛋黄肉粽好吃呢~(好吧,咸粽子队再加一分)
三、泰国。泰国人喜欢在泼水节和雨季吃粽子,以甜粽为主。用椰汁浸泡过的糯米里加入椰子肉、黑豆、芋头、地瓜等食材,用芭蕉叶包好、蒸熟就ok啦~个头倒是小了点,不过味道还是很不错哒,闻起来有淡淡的椰子香气哟~
四、越南。越南的粽子有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。除了各种各样的寓意,粽子里的馅料也是五花八门。咸粽:用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆,再加半只咸蛋包成;碱粽:是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形,蘸糖吃;肥肉粽:用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成,煮熟剥壳切片而食。
五、墨西哥。墨西哥人也有吃粽子的习俗,他们把粽子称为“达玛尔”~在“粽子节”这天,家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。用美味的粽子庆祝今年玉米的丰收,听上去还蛮有仪式感的哦~
六、日本。在日本,人们会在阴历五月五日吃粽子。和中国不同的是,日本人会用磨碎的米粉取代糯米,再用箬叶或菰叶包成圆柱形的粽子,称其为“茅卷”。
虽然每个国家的粽子都各有特色,田心还是最喜欢吃咱们中国的蛋黄咸肉粽啦~一整颗的流油鸭蛋黄浸润在醇香的糯米里,肉香四溢,简直是人间极品~咸粽党在哪里?快来抱紧我啦~