新加坡排名第一的国菜来北京了

在新加坡必打卡的31年老牌餐厅

北京SKP也有一家

招牌辣椒螃蟹获过大奖

必点菜是炸馒头

调料都从狮城空运

能吃到和新加坡一样的味道喔~

狮城30年老牌餐厅

在新加坡名气很大

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这家店风靡新加坡超过30个年头,经久不衰。80年代从新加坡东海岸海鲜中心的一间老店起家,如今已经是很著名的连锁品牌啦。随便翻翻当地的点评网,就是全五星好评+人气爆棚+老牌知名餐厅+必须签到打卡…

新加坡排名第一的国菜来北京了

当地每家几乎都人满为患,得提前预约才能吃上~

北京也有1家

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在新加坡这么火的店,2017年北京也开了第1家,就在SKP~

新加坡排名第一的国菜来北京了

店里每位服务员都掌握了多项技能

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,服务细心周到~

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获过奖的招牌菜

被称为新加坡“国菜

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【新加坡辣椒青蟹】是店里的招牌,也是新加坡的“国菜”。不仅在新加坡当地获过大奖,还被新加坡旅游局点名推荐。这下不用出国,在北京也能吃到“国菜”级别的美味噜~

配方源自1987年

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这道经典做法的螃蟹,配方源自1987年,如今已经是一位31岁的蟹叔叔啦。

和当地一个味儿

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熬制辣椒螃蟹所用到的10多种东南亚特色香辛料均从新加坡空运而来。再搭配番茄酱,调出这份独特的味道~

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打底的酱汁由新加坡中央厨房调制,保证每家店的口味高度统一。收汁阶段边搅拌边打入蛋花,最后淋到煮好的螃蟹上~ 我跟你讲,现场闻真的香的不行。

青蟹特有巨型蟹钳

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辣椒螃蟹特意选用鲜活青蟹,钳子大肉又多。建议一只至少两个人来吃,一个人真的会撑得嗷嗷叫。

上桌之后最抢手的就是两个大蟹钳,剥开之后肉多的哟!!!蘸着浓稠的辣椒酱汁,大快朵颐,蟹肉紧实弹牙,特别新鲜~ 如果自己不擅长剥壳,完全可以喊服务员来帮忙。

必不可少的黄金搭档

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点辣椒螃蟹,必加点一份炸馒头。

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馒头最后用来横扫剩余的酱汁,好吃程度居然不输蟹肉的。

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如果你真的,过分迷恋辣椒螃蟹酱汁的味道,蒜蒜就再推荐一款【鲜拆辣椒蟹肉拌面】,同款酱汁裹住碱水面条,还有现拆的鲜嫩蟹肉,特别适合主食控,口味偏甜辣~

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新加坡的做蟹专家

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除了最招牌的辣椒螃蟹,店里还提供很多口味及做法螃蟹,绝对可以称得上是做蟹专家了~ 其中【椒盐焗珍宝蟹】和【招牌新加坡黑胡椒青蟹】的点击率都很高~

适合油炸的珍宝蟹

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和之前的青蟹不同,珍宝蟹走奇幻路线,背后的花纹仿佛身背一片小宇宙~ 珍宝蟹蟹壳偏软,钳子也没有很大,更适合油炸的做法~

【椒盐焗珍宝蟹】要先将珍宝蟹炸至酥脆,加入店里自制的菜脯、蒜蓉、花雕酒等配料,再大火爆炒。

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炒好的珍宝蟹带着浓浓烟火气上桌,喷香扑鼻。那些棕色的小粒儿就是菜脯啦,咸鲜脆口,很提味儿~

蟹腿肉特别多

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吃珍宝蟹主攻的就不是钳子,而是螃蟹身上的肉了,块儿块儿饱满。吃的时候不用怕蟹壳,都已经炸酥,吃起来非常方便~

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千万别放过的还有蟹腿!珍宝蟹蟹腿更为饱满、肉多,吃起来特别有满足感。现在每桌单笔消费满500元,就能用298元换购重约1kg的珍宝蟹哦!基本相当于半价啦~(活动规则详询商家)

牛油香加持的黑胡椒蟹

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【招牌新加坡黑胡椒青蟹】和咱们脑海中想象的黑胡椒口味不太一样,炒制酱汁的过程中加入了牛油,有一股浓郁的油香味儿~ 酱汁牢牢挂在蟹上,吃完还忍不住吮指。

和螃蟹一样,店里其他的海鲜料理基本都选用鲜活海鲜,保证口感。

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【麦片虾】很特别,麦片和虾的搭配着实少见。炒制的过程也很妙,先加入牛油提香,然后把麦片炒得上下翻飞,感觉眼睛都要追不上焦了~

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吃的时候基本是在麦片堆里找虾,虾肉新鲜紧致,壳酥酥的直接一起嚼~ 最后一定记得单独吃几勺麦片!口味微甜,有奶香味儿~

龙虾最好2人来吃

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【开边波士顿龙虾】的摆盘很大气了,一整只起点,建议2人分食。老鸡、猪骨、猪皮和鸡脚熬制8个小时的上汤做汁,既保留了龙虾的鲜甜原味,又加入了浓汤的风味。

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服务员也十分贴心地提供拆虾肉的服务~

一眼看不尽的【新加坡娘惹炸彩虹鲷】造型别致,炸到整只鱼直接劈叉

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鱼肉没有经过任何腌制,活杀后下锅炸熟,主要味道都来自这酸甜口儿的娘惹酱汁。

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这道菜刚上桌就要开吃,酥脆的不行~ 原汁原味的鲜嫩鱼肉,配合娘惹酱一起吃,竟get到了咀嚼零食的快感。

创新系海鲜及甜品

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【梨香带子】口感清爽,推荐点来搭配海鲜大菜一起吃~ 特选大颗加拿大带子,用梅酒调出奇妙香气。

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作为一名榴莲中毒患者,甜品推荐这道【炸榴莲配野莓】,戳破酥脆的外壳,满满的榴莲酱汁就会溢出来!

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如果在SKP附近上班,中午时段的工作餐也可以来这里吃!店里精选7款新加坡当地美食,价格38-48元一份。

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【海南鸡饭】的米饭是蒜蒜最爱的鸡油饭,鸡肉用低温慢慢煮熟,口感很嫩。【Laksa】精选粗米粉,还搭配了鸡蛋、鱼饼和豆泡等丰富配料~

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北京目前唯一一家开在SKP的6层,环境优雅大气,包间也特别宽敞。商务宴个请啊,聚餐吃个饭啊,都特别有面儿了~

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吃螃蟹要带的小围裙突然画风一转,走起了可爱路线~ 一定记得餐前带上围裙哈,不然衣服就。。。(嘘,不要问蒜蒜发生了什么)

店名:珍宝海鲜Jumbo Seafood

地址:朝阳区建国路87号北京SKP 6层

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