低温慢煮横财就手，改用意大利黑醋烹煮，减去酸呛刺激，再加上低温烹调机料理12小时，保有猪手的软嫩口感。
“如果没有MCO（行动管制令）， 可能大家还不认识Ready Pack（即食包） 。”一开始将食疗融入料理即食包，顾客都不看好。也是，一包包冷冻即食包没什么卖相。但是，他们坚持手作，严选食材，选用手作调味料烹调，希望让顾客吃得安心。
“总归一句话，我们不卖我们不吃的东西。”
祖传秘方卤鸭，卤制时每15分钟翻面一次，反复卤1小时45分钟，确保鸭肉入味，肉质不会过柴。
层层把关每一道手工程序
猪手“横财就手”是菜菜一朋友Grace林妍言摸索父亲爱吃的味道，由男友兼主厨许智谋调配而出，来回试验了整个月。平时吃猪手，味蕾在酸甜两味之间拉扯，许智谋改用意大利黑醋，减去酸呛刺激；干辣椒的微辣铺垫着，加上精挑细选的每一味配料，搭配出丰富层次感。
虫草花雪耳枸杞子猪展汤，食疗汤包，功效是补肝肾。
把新鲜的猪手洗净汆烫放入料理袋中，加入香菇、黑糖、干辣椒、姜片、八角、花雕酒等。陈皮是特地从香港买回来的新会陈皮；斯里兰卡肉桂本地没有进口，得从新加坡购入；头抽和酱油选用本地有机酿制的。最后加入的猪骨高汤，事先把猪骨烘烤半小时后加入大葱和蒜拌炒，再熬煮12小时。最后，把料理袋真空包装后，放入低温烹调机料理12小时，保住猪手的软嫩口感。
完成烹煮，待猪手放凉再冷冻，食客买回家的虽是“冷冻食品”，但只要按包装上的指示加热就能避免“冰箱味”，在家也能吃到餐厅料理。
原料天然无添加即食包
By Grace成立于2013年，原本位在新山彩虹花园，主打手作甜品。2017年，林妍言的父亲突然患病，不到半年就离世，让他们惊觉健康很重要。甜品店的营业时间是下午5时到凌晨1时，半夜里放工回家失眠，隔天早上10时又要开始准备，根本没法好好照顾健康。
食疗四宝：大蒜初榨橄榄油（左起）、醋葱、黑糖枸杞子桂圆红枣文冬姜母茶酱，及醋枸杞子。
2017年，他们关掉甜品店，搬到另一小店经营食疗、手作包装食品。他们自制果酱、辣椒酱、醋等调味料，也把食疗融入手作料理即食包，结果初期被顾客笑铁定做不成，收到一堆“践踏型”意见，让他们备受打击。
不过，食疗需要长时间见效，无味精、食品添加剂和防腐剂的手作料理讲求的是心意，坚持下去，顾客开始一个个回头。尤其食疗者不适合外食，带着他们制作的即食包到工作场所加热即可享用。林妍言也说，不少顾客对某种特定食材敏感，最后找上他们，因为手作料理从原材料到配料都由他们自己把关，能替顾客选择适合的食物。
林妍言和许智谋投入食疗和即食包，仍坚持手作料理。
2019年12月，By Grace搬迁到现址依斯干达公主城浩然山庄，与附近的Medini Green Parks合作，依当季盛产什么蔬果而制定菜单。才搬来不久就碰上今年3月份行动管制令，他们暂停堂食，集中火力强打即食包。
西式料理有猪肉香肠、低温慢煮三层肉火腿、有机时萝腌峡湾鳟鱼，以及各种浓汤。一般餐厅的浓汤用面粉和牛油勾芡，By Grace则强调汤底用料要足，并用蒜、洋葱、芹菜、萝卜等蔬菜的甜味和些许盐提味。
店家亲自腌制的各种食材、酱料。
低温慢煮三层肉火腿及猪肉香肠，火腿以黄梨汁和蜂蜜腌制后，用摄氏65度低温烹调6至8小时后再烘烤出香味。香肠采用前腿肉，混和一点脂肪增添口感，嚼起来肉汁浓郁。
后来，他们也研究中式料理的即食包。除了猪手，祖传秘方卤鸭功法繁琐，也很受欢迎。这道卤鸭是林妍言祖母的家传菜，许智谋研究了半年才研究出老味道。他并不是把多只鸭浸泡在卤汁里一锅卤，而是让鸭躺在镬里浸泡卤汁，每15分钟翻面一次，反复卤1小时45分钟，如此才能确保肉质不会过柴。
有机时萝腌峡湾鳟鱼，用时萝、盐和糖腌制3天，擦拭干净后真空包装。食用前一天放在冰温保鲜室解冻，用空气炸锅或加少许油煎熟即可。