越南向来被视为零售领域的潜力市场，其中有快餐和饮料。因此，各大品牌的快餐和咖啡企业很早就进入我国市场。然而，目前有许多品牌撤离、亏本或发展速度比既定计划缓慢已不再是稀奇的事情。

McDonalds品牌在越南的业绩不如愿。

争相投资

人口近1亿的越南向来被视为潜力市场，其中，年轻人口占60%，他们喜欢并随时开支以品尝新菜肴及饮料。值得一提的是，中流阶层有4400万人，预计到2030年将有9500万人。单是餐饮领域（F&B），年均增长10%，超出其他领域的增幅。因此多家快餐和饮料业及早来到我国投资，其目标是拓展及占领域越南市场。
在20世纪90年代最后几年，世界3大快餐集团已在本市开店，具体是：菲律宾Jollibee的第一据点于1996年开张，美国KFC是1997年，韩国Lotteria1998年。从此以后，我国消费者日渐习惯品尝炸鸡、汉堡和碳酸饮料。美国最大的快餐连锁品牌之一Buger King于2012年正式进军我国，占领各省、市的吉地以达到拓展市场的目标。然而，McDonald进入我国市场可算是大事件，于2014年在本市开设首家快餐店。
除了快餐品牌之外，国际咖啡连锁品牌也进军越南市场，如新加坡NYDC于2009年进入我国市场，澳大利亚Gloria Jean’s Coffee咖啡连锁品牌于2006年开设首店，以及The Coffee Bean & Tea Leaf等品牌。在各大咖啡连锁品牌当中，Starbucks于2013年2月在第一郡开设首店时，曾吸引不少消费者。可以说，越南市场吸引了世界各大快餐与饮料品牌。
各大品牌不管早来或晚到，都宣布将迅速占领市场，计划在多个省、市开设数十甚至是数百家店。凭藉上述快餐和饮料连锁品牌的财政潜力、全球经验，他们的渴望是有依据的。可惜事与愿违，只有少数品牌盈利，很多品牌要暗中撤离越南市场，也有些品牌的开新店速度放缓。

潜力但艰难

据《韩国时报》报导的消息显示，Lotteria品牌去年不为Lotteria GRS盈利，有可能要撤离越南市场。但越南Lotteria代表否认上述消费，并透露会进行拓展各家连锁店的计划。此事使人回顾韩国快餐连锁品牌的经营情况，尤其是最近几年。进入我国23年后，Lotteria现有逾200家分店，但近年来连续亏损。具体是2016年亏损1350亿元，2017年是200 亿元，2018年的营业额虽维持逾1万亿越南盾，但累计亏损4000亿越南盾。
与此同时，Buger King或McDonald也不达到既定计划的分店数量目标。具体是，Buger King于2012年在我国投资4000万美元，其目标是在2016年前开设60家店，但该品牌的网页公布现在只有9家。类似情况，McDonald大张旗鼓进入我国的时候，曾宣布至2022年将开设100家店，但到今年年中只有23家，甚至不少快餐店的食客稀少，故生意清淡。
为何全球品牌在具潜力的越南经营却遇上困难？经济专家李长战表示，美食常具有地方性，成为外国集团的挑战和国内企业的商机。炸鸡或汉堡只是小吃，或一周只品尝一两次，无法取代我国民众喜爱的传统菜肴。现在消费者着重健康问题，而快餐会让体重增加。快餐连锁品牌无法迅速发展的重要原因在于场地租金，Buger King曾随时支付以占领吉地的铺面，但没多久就要放弃这一发展战略。
在许多快餐连锁品牌延长亏损时间、既定发展计划放缓的同时，不少咖啡连锁品牌已撤离越南市场。首先是GloriaJean’s Coffee，进入我国逾10年后，就要缩小营业规模并在2017年4月正式撒离。此前，NYDC只在我国开设6家店，便撤离了我国。若与已撤离我国的若干品牌相比，Starbucks即使目前只在若干大城市开设60 多家店，也可算是成功的品牌。许多外国品牌进入我国时，经常开发中和高档市场，要争相占领吉地的铺面，故竞争激烈。然而，上述市场于几年前的消费者较少，是很多连锁品牌决定撤离越南的原因。