巴菲特曾经投资可口可乐嫌的盆满钵满，那中国食品饮料公司众多，这几年通过资本市场融资做大做强，由于我国消费市场庞大，给许多公司提供了巨大的机会。下面分析佳禾食品这家上市公司。
从佳禾食品的招股书中可以看到，公司的下游供应商包括蜜雪冰城（河南大咖）、古茗茶饮（古茗科技）、COCO（上海肇亿）、沪上阿姨（上海甄黔）、L&Z Pte Ltd（总部在新加坡的食品批发商，公司产品主要销售地区为缅甸），大客户前四名均为国内知名大型连锁茶饮企业，均定位中低端茶饮，客单价较低，满足大部分年轻人对茶饮的需求，终端客户辐射大部分茶饮消费者。
佳禾食品， 深耕植脂末二十年，驶在奶茶、咖啡业“快车道”深耕行业二十年，为奶茶咖啡提供优质植脂末。成立于 2001 年，主要从事植脂末、咖啡及其他固体饮料等产品的研发、生产和销售业务。2020 年公司植脂末业务收入占总收入近八成，固体饮料业务收入占一成。佳 禾目前旗下拥有“晶花”、“金猫”等核心品牌，“ERIC 爱立克”、“卡丽玛”等重要品牌， 覆盖数十个产品系列。
公司成立至今 20 年，在上世纪九十年代，植脂末进入国内消费市场，生产技术被国外 垄断，进口价格高昂。2001 年 5 月，柳新荣成立，制定详细的研发和生产规划， 带领佳禾团队运用专业知识应用于生产线、生产工艺和物料配方的构建和稳定优化，仅用 数月就快速建成第一条喷雾干燥线并顺利投产，并在几年时间里建成投产七条喷雾干燥线， 迅速占领国内植脂末市场。
进入2000年后，随着中国经济的，“奶茶经济”迅速崛起，现制奶茶 店处于迅速发展阶段，市场正在培育期，且外卖市场尚未发展，现制不能满足消费者的需 求；以植脂末为主要原料的杯装奶茶可以随时随地享用，赢得了消费者的热捧，拉动植脂 末产品的需求增长。佳禾于 2008 年、2009 年分别通过了 HACCP 认证、ISO22000 认 证，2012 年被评为“江苏省名牌产品”、“中国轻工业十强企业”，2013 年被评为“江苏 省著名2015 年，佳禾参与制定和起草的植脂末生产行业标准正式 实施，同时现制奶茶行业中 CoCo、益禾堂、蜜雪冰城、浙江古茗等连锁奶茶品牌迅速发 展，对上游植脂末产生巨大需求，佳禾与下游奶茶企业建立了良好的合作关系。
2015 年， 公司引进德国全套先进设备，制造年产千吨级的咖啡粉工厂，响应终端客户的一站式采购 需求，带来新的业务增长点。2019 年，玛克工厂正式建成，咖啡业务转移到独立运营的 金猫咖啡子公司，南通佳之味食品工厂开工建设，植脂末产能得到提升，公司往下游咖啡 及其他固体饮料发展，与现有业务形成协同效应。目前，佳禾为不同下游应用的各类客户 研发定制化的植脂末、咖啡等产品，以满足客户及市场差异化的需求。 主营植脂末，发力咖啡、其他固体饮料赛道， 植脂末为主，进军下游咖啡行业寻找新增长点。
佳禾食品获国家科技奖：2021年11月3日，2020年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂召开。公司参与完成的“食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化”项目荣获国家科学技术进步二等奖。同时，公司董事长柳新荣先生作为该项目主要完成人之一，获得个人荣誉。