作者：苏俊翔

马国养鸡业者说，成本高涨与政府限制鸡肉顶价，造成业者对增产兴趣缺缺，导致供需失衡。（星洲日报档案图）

一名马来西亚业者坦言，成本高涨与政府规定顶价，导致业者利润微薄甚至血本无归，因此对增加产量不感兴趣。“如果是能赚钱的生意，早就一大群人抢着做了。”马国农业部昨天发布声明说，将派遣更多官员至全国各地，加速发放补贴给鸡农，希望增加鸡肉产量。

马来西亚养鸡业者表示，饲料价格高涨、缺乏人手，以及政府限制鸡肉售价等因素，造成业者无利可图，是导致这次鸡肉供需失衡的主要原因。

另外，马国政府宣布加速向业者发放补贴以增加产量，在野党则指政府下达的出口禁令可能导致马国供应商被迫违约。

柔佛州中小型家禽业总会长林家曾告诉《联合早报》，养鸡业者的各类成本今年初以来不断增加，其中包括鸡饲料价格飞涨。他说，鸡饲料主要原料是玉米和黄豆粕。“玉米去年底每吨约800令吉（约1214元人民币），现在约1800令吉。黄豆粕去年底每吨约1200令吉至1300令吉，如今是2500令吉至2600令吉。涨幅大约一倍，让业者吃不消。”

林家曾投入养鸡业超过50年。他说，马国养鸡业的结构大约在1990年代大幅改变。“在那之前，养鸡业者要自己找饲料与小鸡的供应商，小鸡养大后还要负责销售。”

1990年代之后，许多大集团投入养鸡业。这些集团自行种植并生产饲料，也孵化小鸡，然后将饲料与小鸡卖给养鸡业者。业者将小鸡养大后，再卖回给大集团。换言之，养鸡业者并不负责销售。“我们可说只是帮人养鸡，赚工钱而已。”

林家曾说，政府虽然有发放补贴给养鸡业者，不过大集团认为，他们也负责生产饲料与小鸡，因此将补贴分去一半。此外，养鸡业者主要仰赖外劳农作，但2020年冠病疫情暴发至今，全国缺乏外劳的情况并未好转，导致业者即使想提高产量都无能为力。

他坦言，成本高涨与政府规定顶价，导致业者利润微薄甚至血本无归，因此对增加产量不感兴趣。“如果是能赚钱的生意，早就一大群人抢着做了。”

图为马国摊贩在清洗摊位，小摊旁的标识标记着“鸡肉已售罄”。（《星报》）

汇率波动导致饲料价格飙涨 马国部分鸡场被迫暂停供应

马来西亚的鸡肉产量一般可自给自足，还可供出口，但养鸡场十分依赖进口饲料，因此容易受国际谷粮价格及令吉汇率波动冲击。饲料生产国的气候异常以及马国天气越来越炎热，也有一定的影响。

据电子网媒《当今大马》，马国养鸡业用的鸡饲料由玉米和大豆等谷粮制成，几乎全从美国进口，以美元交易，所以价格易受汇率波动的影响。

马来西亚禽畜业联合总会说，谷物生产国的气候异常，扰乱了谷粮的生产与供应。鸡农原本就面对令吉疲软的压力，俄乌战争导致谷粮价格飙涨，雪上加霜。

马国政府决定管制关键食品的价格，包括为鸡肉价格设顶限。在管制期间，政府按照每公斤60分的比例，为鸡农的饲料提供补贴。不过，一些鸡农申诉，政府迟迟没有发放津贴，导致养鸡场无法生产品质好、足够的肉鸡。另外，令吉疲软也意味着政府的津贴不足以抵消成本。

种种因素导致小鸡的成长变慢，养殖周期拉长，鸡农也就无法按以往的速度供货。一些鸡农就暂停供应，等小鸡成长到规定的重量才卖到市场上。马国政府规定，每只鸡的重量必须达到1.8公斤至两公斤才能出售。

图为马来西亚吉隆坡半山芭巴刹摊贩在售卖鸡肉。（《中国报》）

鸡饲料涨价不是鸡肉供应短缺的唯一因素。马国禽畜业联合总会说，炎热的天气会使鸡失去胃口，吃得较少、容易疲倦、喝水较多，导致成长较慢。

马国政府在上世纪80年代就确认玉米不足会威胁粮食安全，因此一直致力解决问题。当局曾在1989至1992年间推动种植玉米的试点计划，但玉米同其他农作物如油棕相比产量更低，所以无法长期维系，试点计划于1996年终止。如今，当局准备重启有关计划。

陆兆福：出口到新加坡 所赚利润可补贴鸡农

马国农业及食品工业部（农业部）昨天（5月24日）发布声明说，农业部将派遣更多官员至全国各地，加速发放补贴给鸡农，希望增加鸡肉产量。

政府今年2月5日开始实施价格管制计划时，已经备妥约7亿3000万令吉（约2亿2800万新元）补贴，以维持标准净鸡每公斤8.90令吉（约2.80新元）的顶价，但截至目前只发放约5000万令吉。

首相依斯迈沙比里前天宣布，从6月1日开始停止每月出口360万只生鸡，直到马国鸡肉供应与价格恢复稳定为止。

民主行动党秘书长陆兆福昨天在记者会上说，禁止出口活鸡可能衍生更多问题。“首先，供应商或农场之前出口肉鸡给新加坡，不仅可获得更好的价钱，还可用所赚利润来补贴本地的售价限制。现在不能出口，成本肯定提高。”

他也指出，马国大型农场肯定与新加坡供应商有长期合约，如果政府禁止出口活鸡而造成农场违约，必将造成其他国家对马国的贸易失去信心，进而损害马国声誉。