（早报讯）用细胞培植的虾、鸡肉和猪肉，这些新型食品未来可能成为人们日常饮食的一部分。为了保障国人送入口中的食物都是安全的，我国将设立“未来食品安全中心”研发新检测技术，以确保我国的食品安全检测能力能跟得上食品发展趋势。
新加坡食品局今早（4月27日）与南洋理工大学和新加坡科技研究局签署合作协议，共同成立未来食品安全中心（Future Ready Food Safety Hub，简称FRESH）。新实验室设在南大，预计今年中启用。
未来食品安全中心的主要功能是开发检测新型食品和食材的技术，相关技术往后可供食品局用来测试这些食品是否安全。此外，中心也会与他机构合作提升公众对新型食品的认识，包括它们的益处，以及食安风险。