Hi~米娜桑~~最近进入到了抗疫的关键时期
连PM都明确表示
大家非必要情况，请不要出门
真的是很重要的一个时期哦！
这一个月连Hawker Centre也全部外带打包
其实趁这段时间
我们也可以开发一下自己的做饭天赋哇~
动手做一些简单美食
一来可以减少出门次数
二来也可以陶冶情操
在家不会觉得很无聊哦！
今天皇后要给大家安利牛油果的多种吃法
牛油果是近年来很受欢迎的水果
营养丰富，且含糖量极低
只是同等重量香蕉的糖份的五分之一
而且它的口感却似乳酪，细腻无比
如果直接吃的话，味道有点一言难尽
不是所有人都能接受的那种
但是如果我们稍加变通
却可以做出很多种可口美食哦！
一大波美味的牛油果吃法正袭来
小心吃一口你就无法抵御它的魔力哦~
首先，如何挑选牛油果。。
牛油果要成棕褐色按起来软的就是熟了
青色的硬邦邦还是生的
牛油果的处理方法也很简单：
用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽就好啦
初步处理好之后
就可以开始我们的美食魔法啦！
白糖拌牛油果（牛油果冰淇淋）
牛油果细腻的质地
就算是搭配简简单单的白糖
都可以有冰激凌般迷人的口感~
用料：
牛油果、白糖
做法
❶牛油果要成棕褐色按起来软的就是熟了，青色的硬邦邦还是生的，牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽。
❷用一个小勺子将果肉挖起来，牛油果皮很厚的就像是一个天然的小碗，所以不用另外准备餐具啦。（不要弄成大块，因为比较难捣烂）
❸然后加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般会多一点点。
❹继续捣烂，加了白糖牛油果会变得很容易捣烂，捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面啦。
小贴士：
一人份的话每次半个就好
建议冷冻3个小时后吃
吃一个会有点腻
或者涂抹在面包蛋糕吐司上吃~
牛油果番茄沙拉
经典的牛油果吃法！
原料易得、做法简单
许多人都是因为这道菜爱上了牛油果哦~
用料：
牛油果 1个、番茄 1个、柠檬汁 1大勺、黑胡椒粉 一点点
盐 一点点、蛋黄酱（减肥人士请略过）
做法：
❶牛油果去皮去核，切小块。
❷番茄洗净，切小块。
❸牛油果和番茄都放碗里，倒一大勺柠檬汁。
❹撒上盐和胡椒粉，都只要一小搓就好。
❺挤点儿蛋黄酱，减肥人士可省略。拌匀，开吃！
牛油果养乐多
就是简简单单的牛油果和养乐多却戳中了许多人的心
质地丝滑，味道赞！
用料：
养乐多 200ml（2小瓶）、牛油果 半个
做法：
❶把200ml养乐多倒入搅拌机。
❷半个牛油果切小块放入加了养乐多的搅拌机内。
❸启动搅拌机，打到没有大块牛油果果肉即可。
牛油果烤鸡蛋
熟透的牛油果配溏心蛋是一种什么样的体验？
只需15分钟你就会知道！
用料：
牛油果、鸡蛋 1只、海盐黑胡椒 适量
做法
❶牛油果切开。
❷鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，不然装不下。
❸撒黑胡椒海盐。
❹烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的，超赞！
牛油果豆腐沙拉
牛油果和豆腐的质地是那么的相似
蘸着酱油就好像在吃三文鱼！
用料：
牛油果、水豆腐、日式鲑鱼海苔松
日式酱油或柠檬酱油
做法
❶牛油果切对半，沿着核旋开。无核的那一半用刀朝内划片后小心剥去外皮，即可切出均匀无破损的果片。
❷豆腐切成和牛油果片差不多的大小，然后一片豆腐一片牛油果摆盘。
❸底部倒入少许调味的酱油，不要太咸。
❹顶上随意撒上葱花或肉松装饰，我随手用了鲑鱼海苔松效果也不错。
牛油果配面包
只需三步的快手的早餐
因为牛油果的加入也是低卡又健康！
用料:
全麦面包、酸奶、牛油果、现磨胡椒
做法
❶面包抹上酸奶。
❷牛油果切片，铺于抹了酸奶的面包之上。
❸磨上胡椒，完成。
牛油果酱 Guacamole
牛油果最正宗的做法
酸中带辣异常开胃！一定要配玉米片哦~
用料
牛油果 2个（牛油果）、香菜 1/4杯（只取叶子，切碎）
红洋葱 1/4杯（切丁）、小蕃茄 1个（Roma tomato去籽，切丁）
墨西哥辣椒 2个（jalapeño，去籽，切丁－其他辣椒也可以）
柠檬 1/2个（取其汁）、卡宴胡椒粉 1/4茶勺（cayenne pepper）
大蒜粉 1/4茶勺（garlic powder）、犹太盐
做法
❶先把整个牛油果揉软，对半切开，然后像开汽水瓶子一样拧开，用勺子挖出果肉，马上挤上半个柠檬的汁。这样是为了抗氧化，防止牛油果变色。
❷然后快速搅拌一下，留点块状的话口感会比较好。
❸加入1/4杯切碎的红洋葱。
❹加入1/4杯切碎的香菜。（只取叶子部分）
❺加入1个去籽、切碎的蕃茄。（留着籽会影响口感）
❻加入2个去籽、切碎的墨西哥辣椒。（留着籽会影响口感，如果喜欢辣的可以换成别的更加辣的辣椒）
❼加入1/4茶勺卡宴胡椒粉、1/4茶勺大蒜粉、1/2茶勺犹太盐（kosher salt，普通的食用盐也可以）
❽搅拌均匀，大功告成！
怎么样
是不是超级简单又很诱人呢？
下次去超市记得买齐材料
在家这段时间动手试一试吧！
以上菜谱转载自下厨房