在本地拥有3家分店的Uncle-Louis鸡饭创办人Louis Tan，曾是本地希尔顿酒店的大厨，后来转业当小贩，售卖海南鸡饭。
去年疫情阻断措施期间，很多人想庆祝生日但是却无奈蛋糕店没有营业，于是他灵机一动，创造了新菜式“鸡饭烧肉蛋糕”。
非常有创意的用海南鸡饭作为底座摆出蛋糕形状，铺上烧肉和鸡肉，加上青菜和小番茄作为点缀，并插上“Happy Birthday”的字眼，非常的喜庆~
大厨Louis Tan表示，当时就是想做一款鸡饭蛋糕，让想要让庆祝生日的人可以当成生日蛋糕。推出之后，蛋糕就成了他们的一道固定菜式。
据报道，鸡饭蛋糕并不在他们的日常菜单上，想要购买的顾客需提前预定，大小和价钱则视食用的顾客多少而定，顾客在订购鸡饭蛋糕时也可选择白斩鸡、烧鸡、烧肉或叉烧肉作为表层的点缀。
想要常常特色“海南鸡饭蛋糕”的朋友们，可以点击文末左下方”阅读原文“，进入餐厅社交媒体平台。
分店1：Block 395A, Bukit Batok West Ave 5, #03-01, Eightways Eating House, Singapore 651395
分店2：Block 41A, Cambridge Road, #01-05, Pek Kio Market and Food Centre, Singapore 211041
分店3：Block 17, Upper Boon Keng Road, #01-52, Upper Boon Keng Market and Food Centre, Singapore 380017
营业时间：
10.00am – 8.00pm
(周一到周天)
