甜甜圈吃得多了
各式各样的口味都有
然而用酸面团制作出来的甜甜圈
你吃过吗？
本地Sourbombe Artisanal Bakery
就让你试一试这新奇独特的甜甜圈
结合酸面团和意大利甜甜圈
一般市面上有两种甜甜圈
我们常见的环形、中间有个空洞的甜甜圈
另一种则是胖嘟嘟的圆形甜甜圈
里头有丰富内馅
Sourbombe Artisanal Bakery使用的
正是第二种胖乎乎的圆形内馅甜甜圈
不过，他们家的甜甜圈可没那么普通
最大卖点就是用酸面团制作
隐藏一股“酸”味道
绝不是“臭酸”的意思
而是用天然酵母去发酵的面包
创办人本身就喜欢吃酸面包
突发奇想将酸面团和意大利甜甜圈结合
Sourdough+Bomboloni
便是店名Sourbombe的含义
狮城首家酸面团甜甜圈 考验功夫制作
酸面团制作出的甜甜圈
除了味道与众不同之外
其实制作过程也很考验功夫和精神
不仅耗时、耗力
也需要拿捏好面团发酵时间和温度
假设某一个环节出错了
甜甜圈的口感、味道、卖相都会受影响
而手工制作的甜甜圈
当然跟机器流水线生产的甜甜圈不一样
能够让顾客吃出烘焙师傅的用心
丰富内馅一咬就爆浆
口味方面有抹茶红豆、桂皮、薰衣草青柠
还有花生酱果冻、巴斯克焦香芝士蛋糕、
芒果泰式茶、焙茶焦糖、焦糖香蕉百香果
和蓝莓柠檬百里香
店家或许会更新口味
油炸至金黄色的甜甜圈外层裹上糖
里头是满满的内馅
圆滚滚的甜甜圈一咬就爆浆
流心马上溢满嘴间
仿佛一颗炸弹在嘴里“爆开”
外面酥脆，里头很有嚼劲
具有层次的口感令人欲罢不能
精美包装拿去送人也相当合适
一起邀请身边的家人朋友
来试试这款创意和美味兼具的甜甜圈吧
Sourbombe Artisanal Bakery
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