都说，料理是一场原地的旅行。
法国鹅肝，
似乎没有人的味蕾能逃得过鹅肝的美味诱惑，
高脂肪不仅赋予了它浓郁鲜美的滋味，
更让它入口即化，口感如丝。
欧洲人将鹅肝，
与鱼子酱、松露，
并列为“世界三大珍馐”。
鹅肝含有丰富的碳水化合物、
蛋白质、脂肪、胆固醇
和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，
有补血养目的功效。
“不懂吃鹅肝，就不是一个正宗的 ‘吃货’。”
那么，
鹅肝与哪些食材的搭配，
更能凸显其巧克力般丝滑醇厚的口感呢？
接下来，
小妹就要为大家带来，
狮城超人气鹅肝“周边“美食～
Birds Of A Feather
店家主打有四川特色的现代西餐，
中西结合的菜式别出心裁，
每样都令人惊喜。
店中的招牌之一
就是Bird’s Signature Burger
鹅肝牛肉汉堡
鹅肝、牛肉、面包，
三者结合有了破次元的丰富口感。
鲜美肥厚的鹅肝,
佐以烤的恰到好处的面包、
锁住汁水的牛肉以及清新爽脆的鲜蔬，
这种吃法既能吃出鹅肝的丰腴，
又酸甜可口且不油腻。
店内绿植环绕，顶灯是别致的云朵形状，
就像走入了奇幻的森林，
十分的优雅、精致。
除此之外，
辣子鸡、麻婆豆腐，钵钵鸡，每样都在水准之上。
配上一流的cocktail调酒师，
佳肴美酒，岂能不逍遥。
地址：115 Amoy Street, 01-01, Singapore069935
电话: 97557115
官网：https://www.birdsofafeather.com.sg/en_SG/
Tanuki Raw
这家餐厅在全岛有三家分店，
主打将日本料理，
与美国小吃相结合的创意美食。
必点的Foie Gras Truffle Yakiniku
和牛、松露、鹅肝，
集合三大世界顶级食材，
满满一碗，一次满足所有的渴望。
和牛片整齐排列在淋满酱汁的米饭上，
鹅肝肥厚，金黄油亮，
搅拌均匀，送一口入嘴中，
疲惫的身心顿时满血复活。
店家还推出Happy Hour Set,
在5:00pm-8:00pm之间，
生蚝每个只需两新币，
佐一杯白葡萄酒，享受漫漫轻时光吧。
地址：全岛多家分店
营业时间：11:30 AM-9:30 PM
官网：https://tanukiraw.com/
Black Cow
这家专业做和牛的高级日式餐厅，
追求用最新鲜的食材，
给食客们制作致纯风味的美食。
首先介绍的是最Signature的，
“All in one bowl”（A5 Wagyu Beef)
一碗里面包含了，
和牛、松露、鱼子酱、海胆、温泉蛋，
以及今天的主角——鹅肝。
新鲜烤制的鹅肝，
正好带出了诱人的香气，
在嘴里融化的感觉，
实在是难以言表的美妙。
“成年人不做选择，
一口下去全部都要。”
贪心的餮客们必能从这碗饭中得到满足。
还有Shabushabu、Sukiyaki，
也是餐厅的招牌，老餮们快来尝试吧～
地址：26 Beach Road，South Beach Avenue，＃B1-20，Singapore189768
电话：6386 6720
官网：https://www.blackcow.com.sg/index.html
Man Man Japanese Unagi
作为米其林Bid Gourmand获奖餐厅之一，
这家主打鳗鱼的餐厅，门口总是大排长龙。
这里要介绍的是
The Buttery Charred Foie Gras
Hitsumabushi with Black Truffle Flakes
松露鹅肝鳗鱼饭，去年十月才推出的新品。
鹅肝与松露是经典搭配，
但加上外表焦脆、内里滑嫩的鳗鱼，
辅以带有丝丝甜味松茸日式酱汁，
却是这家餐厅独有的菜色。
一大口鹅肝滑入嘴中，
带着松露的清香与鳗鱼的香甜，
在口腔里碰撞蔓延开，
人生极美，不过如此。
若是想尝试其他，
也可以约上朋友多点一份，
Hitsumabushi鳗鱼三吃套餐。
一次尝试原味、加调味料，
最后倒入柴鱼高汤的不同吃法，
使口感和味道层层递进，更加突出鳗鱼的鲜美。
食客们只要点上一份Set，
能就享受多种新鲜的美食体验，
实在是让人回味无穷。
地址:1 Keong Saik Road＃01-01，Singapore 089109
电话：6222 0678
营业时间：11:30 AM-15:00 PM 18:00 PM-22:30 PM
Caffee B
这家由日本人开的意大利餐厅，
位于Old Metairie的心脏地带，
半山上的三层小洋楼。
小妹推荐点一份Rossini，
肉眼牛排佐鹅肝松露。
一大块厚切牛排，切一块放进嘴里，
醇香的鹅肝包裹着嫩而多汁的牛肉，
细细咀嚼，还能品尝到松露的清香，
三者相得益彰，
成就了一盘经典的美味。
店内环境优雅，
每道菜的出品都为上乘，
摆盘更是有Fine Dining的水准。
盘盘精美，
同时俘获你的胃与心。
快和喜欢的人来尝试吧～
地址：64 club street ，Singapore069438
电话：6887 3311
营业时间：12:00AM-15:00PM 18:00PM-22:30PM
周一及公共假期闭店
官网：https://www.caffeb.com.sg/
以上就是今天的鹅肝周边美食介绍啦～
美味的鹅肝还有很多， 你还知道哪些高品质的餐厅呢？
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