偷偷告诉你,在狮城,吃鹅肝也有小心机哦

都说,料理是一场原地的旅行。

法国鹅肝,

似乎没有人的味蕾能逃得过鹅肝的美味诱惑,

高脂肪不仅赋予了它浓郁鲜美的滋味,

更让它入口即化,口感如丝。

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欧洲人将鹅肝,

与鱼子酱、松露,

并列为“世界三大珍馐”。

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鹅肝含有丰富的碳水化合物、

蛋白质、脂肪、胆固醇

和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,

有补血养目的功效。

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“不懂吃鹅肝,就不是一个正宗的 ‘吃货’。”

那么,

鹅肝与哪些食材的搭配,

更能凸显其巧克力般丝滑醇厚的口感呢?

接下来,

小妹就要为大家带来,

狮城超人气鹅肝“周边“美食~

Birds Of A Feather

店家主打有四川特色的现代西餐,

中西结合的菜式别出心裁,

每样都令人惊喜。

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店中的招牌之一

就是Bird’s Signature Burger

鹅肝牛肉汉堡

鹅肝、牛肉、面包,

三者结合有了破次元的丰富口感。

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鲜美肥厚的鹅肝,

佐以烤的恰到好处的面包、

锁住汁水的牛肉以及清新爽脆的鲜蔬,

这种吃法既能吃出鹅肝的丰腴,

又酸甜可口且不油腻。

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店内绿植环绕,顶灯是别致的云朵形状,

就像走入了奇幻的森林,

十分的优雅、精致。

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除此之外,

辣子鸡、麻婆豆腐,钵钵鸡,每样都在水准之上。

配上一流的cocktail调酒师,

佳肴美酒,岂能不逍遥。

地址:115 Amoy Street, 01-01, Singapore069935

电话: 97557115

官网:https://www.birdsofafeather.com.sg/en_SG/

Tanuki Raw

这家餐厅在全岛有三家分店,

主打将日本料理,

与美国小吃相结合的创意美食。

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必点的Foie Gras Truffle Yakiniku

和牛、松露、鹅肝,

集合三大世界顶级食材,

满满一碗,一次满足所有的渴望。

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和牛片整齐排列在淋满酱汁的米饭上,

鹅肝肥厚,金黄油亮,

搅拌均匀,送一口入嘴中,

疲惫的身心顿时满血复活。

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店家还推出Happy Hour Set,

在5:00pm-8:00pm之间,

生蚝每个只需两新币,

佐一杯白葡萄酒,享受漫漫轻时光吧。

地址:全岛多家分店

营业时间:11:30 AM-9:30 PM

官网:https://tanukiraw.com/

Black Cow

这家专业做和牛的高级日式餐厅,

追求用最新鲜的食材,

给食客们制作致纯风味的美食。

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首先介绍的是最Signature的,

“All in one bowl”(A5 Wagyu Beef)

一碗里面包含了,

和牛、松露、鱼子酱、海胆、温泉蛋,

以及今天的主角——鹅肝。

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新鲜烤制的鹅肝,

正好带出了诱人的香气,

在嘴里融化的感觉,

实在是难以言表的美妙。

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“成年人不做选择,

一口下去全部都要。”

贪心的餮客们必能从这碗饭中得到满足。

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还有Shabushabu、Sukiyaki,

也是餐厅的招牌,老餮们快来尝试吧~

地址:26 Beach Road,South Beach Avenue,#B1-20,Singapore189768

电话:6386 6720

官网:https://www.blackcow.com.sg/index.html

Man Man Japanese Unagi

作为米其林Bid Gourmand获奖餐厅之一,

这家主打鳗鱼的餐厅,门口总是大排长龙。

这里要介绍的是

The Buttery Charred Foie Gras

Hitsumabushi with Black Truffle Flakes

松露鹅肝鳗鱼饭,去年十月才推出的新品。

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鹅肝与松露是经典搭配,

但加上外表焦脆、内里滑嫩的鳗鱼,

辅以带有丝丝甜味松茸日式酱汁,

却是这家餐厅独有的菜色。

一大口鹅肝滑入嘴中,

带着松露的清香与鳗鱼的香甜,

在口腔里碰撞蔓延开,

人生极美,不过如此。

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若是想尝试其他,

也可以约上朋友多点一份,

Hitsumabushi鳗鱼三吃套餐。

一次尝试原味、加调味料,

最后倒入柴鱼高汤的不同吃法,

使口感和味道层层递进,更加突出鳗鱼的鲜美。

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食客们只要点上一份Set,

能就享受多种新鲜的美食体验,

实在是让人回味无穷。

地址:1 Keong Saik Road#01-01,Singapore 089109

电话:6222 0678

营业时间:11:30 AM-15:00 PM 18:00 PM-22:30 PM

Caffee B

这家由日本人开的意大利餐厅,

位于Old Metairie的心脏地带,

半山上的三层小洋楼。

小妹推荐点一份Rossini,

肉眼牛排佐鹅肝松露。

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一大块厚切牛排,切一块放进嘴里,

醇香的鹅肝包裹着嫩而多汁的牛肉,

细细咀嚼,还能品尝到松露的清香,

三者相得益彰,

成就了一盘经典的美味。

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店内环境优雅,

每道菜的出品都为上乘,

摆盘更是有Fine Dining的水准。

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盘盘精美,

同时俘获你的胃与心。

快和喜欢的人来尝试吧~

地址:64 club street ,Singapore069438

电话:6887 3311

营业时间:12:00AM-15:00PM 18:00PM-22:30PM

周一及公共假期闭店

官网:https://www.caffeb.com.sg/

以上就是今天的鹅肝周边美食介绍啦~

美味的鹅肝还有很多, 你还知道哪些高品质的餐厅呢?

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