食尚狮城 -尼胖子的烤鱼店-
烤FISH 鱼
都说女生有两个胃，一个是用来装正餐的，一个是用来装甜点的
那么吃货就有三个胃，多出来一个装烤鱼和麻小！
新加坡有没有一个地方，可以边看着新加坡河河景，边吃着嫩滑烤鱼和爽嫩小龙虾？
那当然是有的。今天小编就给大家介绍这么个好地方能满足两个愿望。
尼胖子的烤鱼店
【尼胖子的烤鱼店】坐在新加坡河畔，吹着习习凉风，远眺著金融区里的一众炫目高楼，嘴里大快朵颐吃着正宗重庆烤鱼，这种体验你值得拥有！
镇店烤鱼
顾名思义，烤鱼的主角就是鱼。但是烤鱼并不是简简单单的把鱼至于火上烤制就完成。而是需要经历腌制，煎/烤、煮等几道工序而成。
下面我们就来看下尼胖子的烤鱼和其他烤鱼到底有什么不同。
0 1 煎 烤制
而这家店与其他烤鱼店的做法则大不一样，他们没有用常规的烤制，而是选择用最“笨”的方法，把鱼从头到尾煎得透透彻彻、金金黄黄。每条鱼都是活鱼现杀，最大的确保了鱼肉的鲜嫩。
煎过鱼的小伙伴都知道，这是一门技术活，而且是高阶版的。想要把一条鱼煎得外脆内嫩，这里面除了是功力深厚，还有考大厨的耐心。
大厨一个反手，其中一面鱼就煎得金黄金黄的了。
02 鱼汤奶白
由于这鱼是煎出来的，所以它的的汤与普通烤鱼的汤头完全不一样，这里会是更呈现奶白色的鱼汤。为了让大家吃到最脆最嫩，连鱼汤都无敌好喝的烤鱼，这家店真的操碎了心。
0 3 超多配料
烤鱼的盘子上铺好蔬菜（莴笋、木耳、娃娃菜、豆皮），将煮好的汤汁撒上再铺上鱼，配菜更加入味。
超多超多配菜和各种香辣酱料，真的是口水直流啊！
店里的烤鱼有两款口味 —— 酸菜烤鱼、香辣烤鱼。
必点小龙虾
超大
小龙虾
#一口销魂#
店家选用了澳洲淡水小龙虾，体型上比国内的小龙虾大很多呢，当然肉也是比国内的小龙虾多呢。
要做出一盘让你秒光的小龙虾，首先得要准备一锅热油，把新鲜的小龙虾直接放进去炸。
高温的热油能迅速锁住肉汁，这是小龙虾肉质嫩爽Q弹的关键所在。
另起一锅，热油加入葱蒜爆炒（蒜蓉小龙虾则是超多超多的蒜蓉），加入秘制调料，香味瞬间极致的绽放。
把炸好的小龙虾倒锅里焖煮入味。
再大火翻炒收汁。
店里的小龙虾有两款口味 —— 蒜蓉和香辣。
白酒粉丝超大优惠 01 午餐享75折优惠，酸梅汤畅饮（午餐时间为：11.30am-4pm） 02
晚餐（4pm后）点烤鱼，可享$18的小龙虾一份（原价$38）
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尼胖子的烤鱼店
地址：45&46 Boat Quay, Singapore 049835
营业时间:11:00am – 11:00pm
电话：93838373
