火锅——
美食届的一块重要的里程碑，
对于所有的吃货都有种不可抗拒的魔力，
然而“高热量，高油脂“
让很多小吃货们望而却步，
一顿能够让美味与健康共存的火锅。
是多少小吃货们的梦中所想～
而日式牛肉火锅相比品尝我们吃的火锅，
低油脂，低热量，
无疑是热爱健康的小吃货们的不二选择！
Tamashii
一家经营炉边烧的日料餐厅，
整体氛围会让你感觉真的有种日式情调，
整个菜品都尽可能还原日式风味，
而且食材和厨师制作都
尽可能现场为你制作佳肴。
清酒日式火锅也是本次小君想要介绍的重头戏，
用日本清酒作为锅底调味，
放入些许时蔬，清酒慢慢沸腾，
把酒味和菜品味道融合。
再点份A5级和牛牛肉，
顺着筷子尖放入锅中。
清酒的清香慢慢爬上牛肉，
送入嘴中后，
肉汁的香味和清酒的香味一起在口腔中翻滚。
营业时间：11:30 – 14:30 、18:30 – 22:30 (Mon – Sat), closed（Sun）
地址：12 North Canal Road #02-01 Singapore 048825
En Dining
EN Dining是一家现代化的居酒屋，
提供正宗的日本午餐。
它家的日本宫崎宫的A5和牛，
肉质鲜嫩，纹路清晰。
这种手工挑选的牛肉
通过了所有主要分级类别的5项要求。
在第9届和牛日本竞赛展和牛比赛中荣获第一名。
清汤的锅底，
保留了和牛原本肉质的味道。
配上些自己喜欢的配料，
让你在最大程度保留肉的
原汁原味的同时，
也做到了低油，低热量。
营业时间：11am – 11pm (Mon – Sat), Closed Sun
地址：Capital Tower, 168 Robinson Road, #01-10 Singapore 068912
电话：+65 6423 0110
Shabu Sai
一家自助式日式自助餐餐厅，
没错日式活动自助餐，
而且每个人只要20新币左右。
对于一顿日式火锅
而且还是自助餐。
简直不要太实惠有没有！
这里小君还是比较建议
他家经典的Sukiyaki汤底，
比较适合各式各样小吃货们的胃口。
而且各种肉和配料都能和这个锅底搭配，
建议小吃货们去开发新的吃法哦！
营业时间：11:30am – 3pm, 6pm – 10:30pm (Mon – Fri), 11:30am – 10:30pm (Sat – Sun)
地址：181 Orchard Road, #08-09/10/11 Singapore 238896
电话：+65 6884 6760
Suki-Ya
非常合算而且味道还不来错的日式火锅，
他家有5种基本汤底可以选择，
如果想要非常健康的小伙伴，
Tonyu Miso不能错过。
就算选择它家招牌锅底——
Shabu Shabu soup
也是用健康的海带高汤和炖海带制成，
热量低，口感清淡，
所以各位小伙伴放心使用。
他家的肉制品都是无限量的哦！
顶级品质冷冻薄片牛肉，
配上各式各样的蘸料。
美味而又健康，
相信是每个小吃货都渴望不可求的！
营业时间：11:30am – 10:30pm
地址：Plaza Singapura, No. 68, Orchard Road, #04-62
Singapore188067
电话：6884 5778
Shabu Shabu Gen
看上去就充满了高逼格日式火锅店。
他的老板是Kunio Aoki，
如果是资深吃货可能可以立刻联想到Aoki，
而他们俩正是同根同源。
从精品牛舍购买优质日本牛肉，
肉质柔嫩，却又紧实，
牛肉上的纹理也清晰可见。
薄薄的一层，夹在筷子上，
慢慢的在锅里涮下，
捞上来，配上酱料。
送入口中尽享，肉的鲜嫩！
营业时间：12pm – 2:30pm, 6:30pm – 10:30pm (Mon – Sat), Closed Sun
地址：1 Scotts Road, Shaw Centre #01-15, Singapore 228208
电话：+65 6836 5155
火锅是一个热爱美食的人，
生活中绕不开的元素。
但火锅，
并不意味这就是
牛油翻滚，辣椒弥漫的味道。
有时候，清汤与肉本身的味道，
未尝不是一种新的体验。
清淡却又还原于本质的味道，
既健康又能品尝到美食，
有时这才是吃货们所需要的一种
品尝美食的方式！
▌图片来源：
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