有一天
4点多的时候想吃点什么
无法决定是吃下午茶还是吃晚饭
干脆去了这家餐馆
从下午茶吃到晚饭
四川豆花饭庄
点心篇
新加坡每家四川豆花饭庄味道都不太一样，目前排名：Kitchener road > Beach road > UOB 楼上的
之后会专门出个菜品测评，记得关注狮城小资哦～
P.S. 这家的点心是只有午饭有，5.30最后下单，晚餐是6.30开始点单
疫情期间全部都是分成一人份的，一份有3个
蒸
Steamed “siew mai” with prawns
鲜虾蒸烧卖
推荐值：
这只烧卖非常惊艳
里面的馅料主要是肉和虾仁
馅料非常紧实良心
烧卖一点都不松散
绝对是茶吃过的鲜虾烧卖里最紧致的
Steamed pomegranate-shaped dumpling with prawns and fish roe
鱼仔石榴饺
推荐值：
里面的馅料种类很多
口感方面又脆又绵
簸箕木耳虾仁都非常新鲜
按照价位来说非常不错了
就是皮稍微厚了一些
茶更推荐乌节路御宝的
Steamed glutinous rice roll with yam
香芋糯米卷
推荐值：
这个是咸口的和想像中不太一样
口感非常饱满
糯米很多很弹牙
可是芋头的味道不浓
鱼子反而让整个点心有一些腥味
总体而言还是软软糯糯的
Minced meat glutinous rice dumpling wrapped in banana leaf
叶儿粑
推荐值：
这道菜非常有特色也是招牌之一
糯米很厚所以里面的肉松味道不浓
而且盖住了香蕉叶的清香
但是甜味和咸味融合的很好
个人觉得还是可以一试
Steamed mushroom bun with minced chicked
像生冬菇包
推荐值：
这个包子的确长得非常像冬菇
几乎可以以假乱真
包子一上来有一股腥味
吃起来倒是很香也很鲜
鸡肉和蘑菇的搭配融合的非常好
包子皮也很软
Steamed barbecue pork bun
蜜汁叉烧包
推荐值：
对不住叉烧包忘了拍所以是从“大合照”里截出来的
叉烧包的肉很肥而且并没有入口即化
皮和馅都很甜
属于中上水准
个人更推荐翡翠的叉烧包
Steamed salted egg yolk custard bun
流沙包
推荐值：
甜品区乱入
这个流沙包算是非常好吃的了
蛋黄味重于奶味
蛋黄馅料微微流动属于甘沙类
缺点就是皮比较厚
个人更推荐黑社会的流沙包
Steamed spare ribs with bean paste
豉汁蒸排骨
推荐值：
整道菜都非常入味
炖的火候也很合适
芋头又软糯又入味
含着饱满的排骨汁
丝毫没有一般芋头的干涩
强推这道菜
煎炸
Pan-fried minced meat bun with sesame
芝麻煎包
推荐值：
外皮茶给满分 丝毫不怕它骄傲
皮软芝麻香（芝麻在反面）
馅料是虾肉木耳簸箕萝卜
（噫这家的点心都是同一个馅吗）
个人感觉这个馅适合薄薄的水晶皮
透不出丰富的口感 馅料也不多汁
不适合过厚的包子皮
Pan-fried mini pancake with crispy chicken floss
迷你黄金饼
推荐值：
表皮煎得又香又脆
芝麻的香气非常勾人
里面的肉松也很完美
*茶吃的有一股油耗味，2道菜都有这个味道不是点心的问题
不然会打5颗星
Pan-fried crab roll with prawns and minced pork
香煎蟹柳卷
推荐值：
整体没毛病但也不惊艳
蟹肉微甜裹着虾肉
味道比较单一
皮很薄 是个加分点
可以尝试
Pan-fried carrot cake with XO sauce
XO酱煎萝卜糕
推荐值：
外皮脆里面软口感还饱满
一口咬下去幸福感满满
独特的配方会比一般的萝卜糕更香更水
但是也吃起来更软
个人更推荐江南春的萝卜糕
总的来说 这是一家性价比和环境并存的好地儿
这么多点心吃了一百出头
没有特别踩雷的点心
可以放心入手
四川豆花饭庄
地址： 7500 Beach Rd, PARKROYAL on, Singapore 199591
外卖网站：https://www.panpacific.com/en/hotels-and-resorts/pr-beach-road/dining/si-chuan-dou-hua-restaurant.html
*这是茶去的地址
END
