泡饭
在新加坡的你一定不会陌生，
无论楼下的食阁，
还是在高档的中餐馆，
在新加坡的你，
都能吃到这一国内南方特别喜欢的美食。
小君发现很多小吃货总是，
把粥和泡饭“傻傻”分不清。
就烹饪过程而言，
粥是用米粒在水或高汤中炖熟的;
而泡饭则是先把米蒸熟，
再泡在汤汁中吸收味道。
当然，泡饭相比白饭也更加有味道。
这样一介绍，
小吃货们是不是忍不住想一品为快了？
别着急，
小君这就为大家带来几家好吃的泡饭！
01 East Bistro东小馆
相信很多小吃货们都喜欢的中餐厅，
由著名厨师长王家岭(Tony Wong)掌勺，
他之前也一直在
著名米其林星级
粤菜餐厅蕾园(Lei Garden)工作哦！
而且他们也非常注重菜品的新鲜，
和菜品的香味和味道。
他家的脆米泡饭和招牌螃蟹泡饭，
都值得大家品尝。
尤其是他家的招牌螃蟹泡饭，
首先，先将螃蟹的鲜美浓缩在汤中，
再将米饭蒸的一粒粒，
倒入汤中吸收著鲜美醇正。
让你感觉到连米饭都这么有滋有味。
吃进肚子中感觉有种热流，
慢慢轻柔过你的肠胃。
相信你一定会被它的高汤鲜美所折服。
营业时间：10am – 10pm
联系电话：+65 66342998
地址：1 Maju Ave, #02-01 MyVillage, Singapore 556679
02 JUMBO Seafood
Jumbo 海鲜一直在小伙伴印象中，
是他的招牌活蟹菜肴闻名。
他家的海鲜以新鲜著称，
可以活鱼、活蟹现场处理，
海鲜的新鲜度绝对一流。
那当新鲜的龙虾碰上泡饭又是什么体验呢？
配有鲜香的肉汤，
上面撒满了爽脆的茉莉香米粒，
将虾的鲜美伴随着米粒一起碰触你的味蕾，
一股暖意涌入你的胃中，
伴随着龙虾肉的嫩滑，
将最精华的龙虾味吃进肚中！
营业时间：11:30am – 2:30pm ,5:30pm – 10pm (Mon – Fri)11:30am – 10pm (Sat, Sun)
联系电话：+65 67373435
地址：2 Orchard Turn, #04-09/10, Singapore 238801
03 SHAO 烧
非常有仪式感的店面，
很适合亲友聚餐。
他家的潮州菜，烧烤味道都算是不错的。
整体的店面风格
比较偏向于国内聚餐的感觉，
还有各种小菜配菜可以让你选择。
他家泡饭分为：鱼片类和牡蛎类。
他家泡饭的汤较为清淡，
喜欢淡口的小伙伴不要错过。
米粒非常酥脆，
鱼肉也非常鲜嫩多汁。
如果不想支持鱼肉的小伙伴，
也可以点他家的海鲜泡饭，
里面还会有虾，牡蛎之类的。
分量给的也非常充足，
不用怕一份饭不够吃哦！
营业时间：11am – 3pm, 5pm – 11pm (Mon – Thurs), 10am – 3pm, 5pm – 12am (Fri, Sat), 10am – 11pm (Sun)
联系电话：+65 66109233
地址：117 Frankel Avenue, Singapore 458232
04 Summer Pavilion
一家米其林一星级餐厅，
厨师张Siu Kong掌勺，
他非常擅长现代粤菜。
所以夏苑的粤菜一直非常有名。
小君第一次来这里时，
就不禁感叹：高端。
整个的风格复古典雅，
小伙伴们名媛的身份再次得到验证。
水煮米饭配龙虾肉，
属于他家的招牌菜品之一。
精致小巧，
它包括两种质地的米饭，
一部分酥脆，一部分香软。
上面有厚实的龙虾肉，
上菜时缓缓倒入上等高汤。
让你一口饭却获得不同的体验，
不同质地的米饭与鲜美的海鲜，
和清脆清淡的高汤完美一起慢慢的，
冲击着你的味蕾。
营业时间：11:30am – 2:30pm, 6:30pm – 10:30pm (Mon – Sun)
联系电话：+65 64345286
地址：The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, 7 Raffles Avenue, Singapore 039799
05 Chao Ting
一家非常有味道的餐馆，
窗口的形式，
复古的桌椅。
让你瞬间品回八九十年代的味道。
他家有三种泡饭——虾王泡饭、鱼片泡饭和炸鱼泡饭，
每一碗上面都用新鲜的香菜、小葱
加上些许炒青葱和煎蛋丝、金色的脆米。
让整碗泡饭元素丰富。
汤也是用小火慢炖，
每天都会炖5个多小时。
看上去清淡，
但品尝就会发现味道有些许辛辣味，
但又不会特别的辣。
能够强力刺激你的食欲。
营业时间：11am – 3pm (Mon – Sun)
地址：132 Amoy Street, Singapore 04996
06 Yun Nans
云海肴相信很多小伙伴都是耳熟能详的，
独特的菜系，
诱人的味道，
都会是小伙伴们选择它的原因。
海鲜虾汤泡饭就是今天的主角了，
用云南的招牌虾汤加入米饭中。
再配上新鲜的海鲜，
比如蛤蜊和鲜虾。
一碗泡饭就这样新鲜出炉，
米粒的酥脆加上肉汤的鲜美，
让你再次感受到云海肴奇特的料理。
营业时间：11:30am – 10pm (Mon – Fri), 11am – 10pm (Sat – Sun)
联系电话：+65 69709891
地址：3 Gateway Drive #03-07 Westgate Singapore 608532
泡饭，
是一种将汤汁和米饭融合的食物。
它的美味不是装饰多么精致，
也不是食材多么的讲究。
它的好吃就像是，
小时候回家路上的馄饨店，
或者外婆最喜欢做的菜。
看似很普通，
但味道总能让我们常常魂归梦绕。
我最喜欢的是捧著碗，
用勺子舀进肚的感觉，
2020 像是一个漫长的寒冬，
当你舀一勺送入胃中，
总有一股暖意，
慢慢、慢慢的在你心中化开。
美味的泡饭可以尝试 和舌尖甄选海胆搭配 口味更鲜美哦！
▌图片来源：
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