马上要中秋节啦~
在中国的南方地区有中秋吃鸭子的习俗
哈哈，不论是否和习俗有关
多吃鸭肉还是很有好处的
因为鸭肉性味甘、寒
有滋补、养胃、补肾的作用
今天小妹就为大家介绍几家“吃鸭”好去处
友记家传鸭饭
YuKee Duck Rice
新加坡的一个连锁店
顾名思义这家主打的是鸭饭
每一份米饭都淋上了秘制的鸭酱汁
口感偏甜
经过各种草药的熬制才被端上桌
但是草药味会偏重一些
一份鸭饭会配豆干、黄瓜、卤蛋…
看着也是食欲满满吖~
除了鸭饭
还有鸭腿饭、鸭面、鸭粥、卤肉套餐
潮州红烧套餐
套餐里有卤大肠、鸭肉、豆干、配各种主食
地址：
– AMK Hub，53 Ang Mo Kio Ave 3 ＃03-12
– Amoy Street Food Centre, 7 Maxwell Road #01-32
– Bedok Interchange Hawker Centre, Blk 208B Upper Changi Road #01-07
– Blk 443 Pasir Ris Drive 6 #01-02
– Blk 480 Toa Payoh Lor 6 #B1-01
网址：http://yukeegroup.com.sg/tax_food_types/yu-kee-duck-rice/
南京大排档
Nanjing Impressions
位于Plaza的南京大牌档，是新加坡的唯一分店
单凭它们复古的装修风格，就能吸引很多食客~
门口迎宾的老爷爷太热情了
进去后很热情的把食客领到空桌前
能把盐水鸭这么地道的复刻过来，也是用心了
虽然名叫盐水鸭
但是并没有想像中的咸，而且丝毫没有鸭骚味
还有一道天王烤鸭包
实在是戳中了无数人的内心
鸭肉和猪肉的完美结合，汤汁也是鲜美
如果仔细品，还可以尝出一丝甜味
南京的老鸭粉丝汤也是不错
汤头鲜美
吃完咸鲜的鸭肉，来一份桂花糕
没有桂花飘香的狮城
也可以体验一下金秋飘香的氛围
地址：68 Orchard Road, #04-46-51, Plaza Singapura, 238839
电话： 6352 7877
营业时间：周一至周五：11am-2.30pm,5pm-10pm，周六至周日：11am-10pm
御宝至尊烤鸭店
Treasure-Super-Peking-Duck
位于乌节路的烤鸭店
周末是“人满为患”
鸭肉肥美，不柴不腥，鸭皮很脆
而且师傅当着你的面把鸭子片好
让你在享受美食前，大饱眼福
鸭肉配着薄饼、大葱、黄瓜
蘸着甜面酱吃
鸭皮也可以单独蘸着白糖吃
里面的油脂混合着白糖的甜
是一种独特的享受
但是价格有点贵，大概90新币一整只烤鸭
偶尔奢侈一次吧~~
除了烤鸭，这里还有各种港式点心
和精致小菜
地址：#05-42/45, Paragon, 290 Orchard Rd, Singapore 238859
电话：6732 7838
营业时间：全年11.30am-2:30pm, 6pm-10pm
SAVEUR
French cuisine
位于国家图书馆对面
吃完精神食粮后，赶紧去补一补物质食粮吧~
这家是属于法式料理系列
特色就是法式油封烤鸭腿
鸭皮被烤的焦焦的，但是鸭肉却是嫩嫩的
配上土豆泥和香菇
味道被均衡的很好
除了鸭腿，他家还有很多特色菜
比如酿鱿鱼
鱿鱼内被塞著洋葱和米饭与香肠
烤到外表有点微焦
来尝尝来自米饭的香味和微妙的甜味
当然，还有墨鱼汁意面，各种甜食
地址：5 Purvis St, #01-04, Singapore 188584
电话：6333 3121
营业时间：全年12pm-10pm
伦敦烤鸭
London Fat Duck
嗯？为什么叫伦敦烤鸭？
店员告诉我们：
这家的鸭子都是伦敦进口的，所以叫伦敦烤鸭
但是为了迎合中国人的口味
有一道菜就是模仿北京烤鸭的
鸭子专门被经过剔骨处理，片成片状
鸭皮被烤的酥脆，口感很不错
还有一道“黑椒烤鸭雪山包”
算是特色菜吧，里面是鸭肉
馅料很丰富，酱汁浓郁，可以一试
店里还有港式烤鸭
鸭油不肥腻
还可以选择叉烧、烧肉三拼
但叉烧有点肥，如果吃不惯可以只吃鸭子
当然，还有很多的港式点心
萝卜糕、鸭肉面、鱼蓉烧麦、肠粉
地址：252 North Bridge Rd, Raffles City Shopping Centre, #B1-76, Singapore 179103
电话：6333 5580
营业时间：周一至周五11.30am-10pm，周六至周日10am-10pm
同乐经典
TungLok Signatures
一个适合一家人聚餐的好去处
以粤菜为主的中餐厅
粤式烤鸭还挺有特色的
但是却也被一道粤式片皮鸭给比了下去
在片鸭子前
侍者会把整只烤的冒油的鸭子给食客确认一下
然后片好了再端上
这里的饼皮不是一般的薄饼，而是蛋饼
虽然不如面粉劲道
但是整个鸭皮入口之后会更加香，糯糯的
除了鸭皮的脆，还有些Q弹
加上黄瓜丝和甜面酱
整个口感又多了些清爽，没有那么腻
剩下的一部分烤鸭，还可以做成炒饭
但是需要付一些加工费
除了烤鸭
还有烟熏鸭
一片片的鸭肉配着荷叶饼
味道偏中式又像西餐
当然还有很多的特色粤菜和港式点心
地址：6 Eu Tong Sen St, 02-88, Singapore 059817
电话：6336 6022
营业时间：全年11.30am-3pm，6pm-10.30pm
哇~这么多“吃鸭”餐厅，哪个是你的最爱呀？
挑一家你喜欢的，去“吃鸭”，吃呀！
