2019冠状病毒疾病疫情蔓延，许多医生和医护人员不辞劳苦加班抗疫。新加坡姑苏（慎敬堂）餐饮协会会员为感谢他们的付出，将在来临星期四送上爱心餐盒，为新加坡中央医院的医护人员打气。
本地15家餐饮业者联手送出1400份爱心餐盒给前线医护人员，感谢他们在冠病爆发期间坚守岗位，努力付出。
2019冠状病毒疾病（COVID-19）疫情蔓延，许多医生和医护人员不辞劳苦加班抗疫。新加坡姑苏（慎敬堂）餐饮协会会员为感谢他们的付出，将在来临星期四（3月5日）送上爱心餐盒，为新加坡中央医院的医护人员加油打气。
参与的餐饮业者都是知名品牌，包括文东记、深利美食馆、坤肉骨茶、品珍宫、珍宝海鲜、JJ Food Express、Greendot等，提供的食物包括荤食、素食和清真认证食物。另外，一口味也将提供100瓶凉茶。
受两个小女孩启发
姑苏（慎敬堂）餐饮协会会长、JJ Food Express老板汪福顺受访时说，这是年轻理事提出的建议，大家听了觉得很有意义便同意参与。其中一名年轻理事是副财政冯俊辉，他说：“我们是受两个小女孩的启发。前阵子，报章报道两个小女孩一大清早到锦茂巴刹买了60份早餐送到新加坡国立大学医院给医护人员。她们只是小女孩都能够这么做，我们身为饮食业老板更应该有点贡献。”
协会财政、深利美食馆总厨兼老板蔡华春说：“协会会员都是做餐饮的，我们开会时聊起，觉得应该由我们带头，以商会的名义把食物和爱心献给前线人员。”
副总务郭科元坦言，疫情期间，餐饮业者的生意都受影响，虽然自己不赚钱，但还是想回馈社会。他表示，会员们也在考虑，日后或许可以把爱心餐盒送给综合诊疗所的医护人员和民防部队的救护人员。
“我们的公司Harvest Catering前几天送货到后港综合诊疗所时，发现他们其实也很辛苦，防范措施做得很好。他们是前线的前线，很不简单。”
汪福顺也说，会员们希望透过送餐盒之举让大家知道，餐饮业者非常重视食物安全，人们还是可以放心外出用餐。
署理会长、文东记老板程文华指出，全球人类的交往越来越密切会带来好处，但同时也有问题，特别是当有新病毒出现时，疫情会传播得很快，例如2003年的沙斯病毒和2014年的伊波拉（Ebola）病毒。
“伊波拉没有影响我国，但从2003年的沙斯到现在的冠病，我们其实可以把这个经历当成是很好的学习机会，学习如何安排员工拿假，如何重新设计工作流程。更积极的做法就是为员工提供培训，下次再遇到类似的情况就可以处变不惊。”程文华也提醒餐饮业者要为疫情结束后布局，包括积极采购食材，好为疫情结束后人们对餐食的需求量增加做好准备。
“不要把疫情当成世界末日，它一定会过去。我们要做的，是等疫情结束后为冲刺做好准备。”
副会长萧永祥的广胜国际私人有限公司除了在白沙乐怡度假村经营优面小吃店，也制作面条和酱料。他发现，虽然小吃店门市受到很大的冲击，但送餐和送面条与酱料的服务却可以拉长补短。
冯俊辉除了经营Don Play Play日式料理，也经营东昇餐饮（Thomson Catering）。他说：“我们的客户之一是酒店的员工餐厅。疫情发生后，我们立刻为酒店提供5％折扣。虽然我们是小公司，只能做这么多，但我相信，如果每个人都能够牺牲一点，就可以避免有人倒下。”