陈劲禾 报道
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服务业客工配额收紧，本地员工得身兼多职，提高工作效率。工会领袖呼吁雇主提高服务从业员的薪酬，以留住现有员工并吸引本地人入行。
食品饮料及同行业工友联合会会长张爱红日前接受《联合早报》采访时说，比起欧美国家，本地服务从业员薪水低，工作既不定时，时间又长，而且还得身兼多职，应获得较高薪酬。
她说：“我们不是说要跟欧美服务业薪水一样高，但至少要相近。为服务从业员提供妥当的薪酬配套才是公平的。”
根据人力部的数据，本地从事住宿与食品服务业的员工，去年包括雇主公积金在内的薪金中位数为2308元，比起整体本地员工薪水中位数的4437元低了近半。本地员工包括公民与永久居民。
张爱红说，雇主正试着把两种工作二合为一，或是重新设计工作内容，以减少对人力的依赖。“在重新设计工作的同时，也得重新评估薪水。”
她举例说，现在的行李员不只负责搬运行李，有时也得充当保安；同样，客房服务员也可被派到餐馆帮忙。有些时段来宾不多或客房要求量少，为了不浪费人力，这些员工都会调派去负责其他工作。
张爱红说，服务业人手短缺的情况屡见不鲜，许多服务从业员已经习惯负责多种任务的运作方式。
食品饮料及同行业工友联合会日前与服务公寓业者雅诗阁（Ascott）签署备忘录，成立公司培训委员会，由工会与雅诗阁管理层代表共同为雅诗阁在本地的约300名员工制定培训课程。
委员会将明确产业转型会创造的新工作，列出员工所需技能，以制定能帮他们胜任新工作的培训课程。
贸工部高级政务部长、全国职工总会副秘书长许宝琨医生见证签署仪式后受访时说，产业转型不代表一味地用科技取代人力，而是引导员工使用科技把工作做得更好，从中提升技能。
他说，像公司培训委员会这样的机制有助于带动企业转型，但他希望雇主也能与员工分享转型的好处，“希望员工在从事较高增值工作后，工资也会增加”。
职总秘书长黄志明上个月参与新财政年政府财政预算案辩论时宣布，职总将同有工会的企业联手成立专属培训委员会，协助员工按个别领域及企业的需要受训，进而推进公司转型。