非常有诚意的美味大虾面
来到新加坡玩耍，吃的行程占了很大的份量。新加坡受到马来、华人、印度、西方等多元文化的影响之下，饮食也属于百花齐放融合各国特色，在这里你想吃到非常高档的西方料理，或甚至是一般庶民的小吃摊料理，新加坡的美食都不会让你失望。有家在加东附近，让新加坡人愿意甘冒违规停车也要品尝的面店：美芝律大虾面，更是新加坡人心中的美食No.1。
人气满点的美芝律大虾面
这家举凡新加坡人都耳熟能详的面店，交通其实不是很方便，也不在市中心附近，如果自己没有交通工具，也只能乖乖搭巴士到东海岸附近来品尝。但它还是每天爆满再爆满，路边违规并排停车也都是为了这家面店。
仅卖五种不同面类的专门店
美芝律大虾面卖什么？顾名思义它主要的卖点就是大虾面，简单明了。它其实菜单上也仅有五种面，主要配料就是大虾、猪小排、猪尾巴，所有的菜单就是这三种配料单一出现或是混搭。其实在我游走了这么多国，吃遍大小餐厅及路边摊，菜色种类越少的餐厅，反倒越好吃。
许多人专程开车来品尝大虾面美味
美芝律大虾面一进店面就会被长长的人龙给吓到，诺大的店面挤满饕客，点菜区一分为二，左边是大虾面的点餐柜台，右边则是名为「东海岸五香」的小菜区。突然间觉得熟悉起来，很像台湾的切仔面摊一定会配个卤味的小菜区，只是这间规模大很多就是了。
左右分开的虾面与五香区
来这边可要练就眼捷手快的功夫，越到中午时分越难找到位置。找到空位坐下之后，得要先去点虾面，后点五香，记得点菜时要跟柜台讲你的桌号，点好的菜色之后会有人送到你桌上。
新鲜的大虾，汤头浓郁
重头戏来了，远近驰名的大虾面终于上桌，我点的是排骨跟大虾混搭的「珍宝虾面」，但猪小排完全被身形诺大的大虾给抢去锋头，大虾布满了整碗，面条是则是属于油面式的黄色面条，汤头很浓郁，应该是加了虾酱与猪骨高汤的精华。大虾很贴心的一切为二，让饕客不用剥壳剥得很狼狈，用筷子就能轻松取出肥美的新鲜虾肉。
有各式油炸鱼饼等必点小吃
另一边的小吃摊「东海岸五香」也是高度人气的小吃。五香其实是传统福建厦门一带的小吃，它专卖鱼饼、虾饼等各式各样的五香鱼饼的小吃，种类非常多，其实只要在卖虾面的摊子，旁边一定会有卖五香的摊子，彷佛感情很好的一家人，和乐融融。
五香小摊的各式油炸小点
五香小摊里面卖的都是以油炸为主的小吃，虾饼则是将虾和面粉混合油炸，还可以搭配鱼丸、油条、豆腐等其他小点，店家会一起油炸，再配上特制的辣酱，非常够味。
虽然新加坡的消费不便宜，但许多庶民的小食还是散发着浓浓的人情味。美芝律大虾面的美味，可一点都不马虎喔！
美芝律大虾面 Beach Road Prawn Mee Eating House
地址：370 East CoastRoad, Singapore
营业时间：8am-4pm (周二公休)
（文/旅行的小星星）