板长寿司食记:种类丰富,口味正宗,价格实惠

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我喜欢吃日本餐,出去吃饭的时候,一定是首选日本餐,去年写樟宜机场攻略时,就一直想好好介绍下板长寿司,却因为每次都没有认真仔细的拍照而作罢,上周终于好好的拍了照,最近因为孩子们都去了全天幼儿园,所以时间一下子多了起来,可以把之前一直落下的博文拼命补一补,以至于小编最近总是赞我“高产”!
以前在电视里听过李国煌讲一个笑话,他说在新加坡,你跌倒,站起来,一看日本餐;再跌倒,站起来,又一看,日本餐,到处都是日本餐馆,可见日本餐在新加坡的受欢迎程度,我喜欢日本餐因为它够新鲜,够健康,特别是五年前游历日本之后,我对日本餐更是死心塌地的热爱,看到这儿呢,坚定的无产阶级爱国人士可以走了,不送;上纲上线的脑残砸车人士也可以走了,不送。

(因为带着孩子太忙叨,竟然忘记拍餐馆正门,于是去官方facebook找了一张图,没想到啊,模糊成这样,摄影师是竞争对手派来的吗?)

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第一次知道板长寿司是在它的家乡,香港。几个各大商场可见容祖儿张着小嘴的广告,而我住的铜锣湾酒店斜对门就有一家板长寿司店,距离不过800米,以我这样对日本餐的热爱,没有理由不去吃一下,可是,我就真的在11天里,数过其门而不入,为啥呢?永远排队排到100米以外,香港地方狭小,排队都是在大街上排列,我当时肚子里装着小胖,手里拉着小象,实在没有战斗力站大街。

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等到听闻新加坡开了板长寿司店,又在樟宜机场这么便利的位置,我立即赶过去尝鲜了。板长寿司的卖点是“即点即握”,以寿司师傅现场制作寿司取代传送带的做法,而价格却直逼传送带餐馆,花量贩式的钱,吃现握寿司。菜单里的寿司种类五花八门,每样可以只点一片,并且在特定时间段,还有超低价寿司,比如前一阵子的火炙三文鱼,只卖3毛钱!但是每个人限点2片,现在推出的鱿鱼寿司,7毛钱一片,貌似没有数量限制,除此之外还有各种优惠,单独一张菜单,因为种类繁多,所以点菜用自己填单子的方式。

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点好菜就等着寿司师傅握寿司来吃吧,小胖一坐下就喊“我要吃饭!弟弟要吃饭!”怎么都不肯等,好像饿了好几天似的。

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我只好带他参观旁边的寿司料理台。

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在我抱着小胖转移注意力时,第一盘鳗鱼蔬菜卷上来了,外婆、爸爸、还有小象以为是辣的,趁着我们不在,先解决完了,只留了一片给我……这是每次必点的一个寿司,鳗鱼蔬菜配芒果酱汁,可选辣或不辣,开胃又爽口!

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小碗冷乌冬面,我们家的孩子都喜欢吃面,所以乌冬面,荞麦面,每次也是必点的,因为以寿司见长,所以面类就是中规中矩。

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爸爸也喜欢吃面,他要热乌冬。

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重头戏来了,别人把三文鱼寿司当菜,我们家把它当饭,每次最少点30片,多少人的量呢?一家四口是标配,小胖自己就可以吃5-6片,以至于每次我们点完,服务员要特别来核对一下单子,没写错啊?是要30片!这次我抱着小胖看寿司师傅,还听到两位寿司师傅一起惊叹:什么?30片???!!!其实他们应该说:30片的那家又来了!因为寿司料理台没有遮挡,这三大盘寿司完成的时候,坐在周围的食客都目送着它们来到我们的餐桌,解除了别人的好奇。

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手握三文鱼寿司,鱼片肥厚,油花均匀,因为足够新鲜,所以入口即化,除了日本,这是目前我在新加坡吃过的最完美的三文鱼寿司,高级酒店或餐馆的自助餐里的三文鱼,都比不上这里来的新鲜,话说回来,我也没吃过太多高级餐馆……这样的美味,30片够吗?

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鱿鱼寿司,我的最爱,你知道正宗的手握寿司,是师傅把芥末酱放在饭团与鱼片之间,然后再呈上给食客吗?而不是夹起一片来往酱油碟里蘸,这是在日本的时候,寿司师傅告诉我的,不过我蘸了这么多年,也改不了这习惯,还是蘸的来着过瘾。

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鲜贝龙虾寿司,点缀牛油果,怎一个美味了得啊!孩子们基本就一抢而光了。

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寿司毕,来个北海道芝士蛋糕,做个完美的结束。

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板长寿司在新加坡现在已经有好几家门店了,除了樟宜机场,我还吃过bedok point的门店,但是,不知道为什么,那里的水准与樟宜机场相差颇大,是一口即可尝出的感觉,所以只要吃板长寿司,一定是去樟宜机场店,即使家门口的tampins mall也开了一家,我们一直在舍近求远。

樟宜机场店只有5点半之前就坐才不会排队,不然的话,就会一直呈现下图这种局面,一家四口通常消费80元左右,点套餐则更加便宜,仅供参考。

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感谢作者@波希米亚檬檬 授权新加坡眼微信公众平台发布并分享本文。更多内容请查看:新浪微博:@波希米亚檬檬;新浪博客:波希米亚很生活,http://blog.sina.com.cn/bobomiyaa

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