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在新加坡，你可以吃到全球各地的蔬菜水果。有网友在新加坡眼APP上分享了：
来自美国的水蜜桃
来自日本的葡萄
来自厄瓜多尔的百香果
蔬菜水果品质众多，但似乎口味刚偏向欧美一些，例如这种名为“甜菜根”的蔬菜，在新加坡眼APP上引起了热议。
有网友表示，这个甜菜跟中国的不一样，中国的甜菜品质居然是绿色的！
有中国东北背景的网友们，进行了一波科普：
另外有网友道明了真相，品质不同的甜菜，作用和来头都各有不同，涨知识了！
其实，通过英文名也可以更好的区分。
所以，到底甜菜根是什么呢？
甜菜，又称为红菜头，是一种藜科二年生草本植物，根呈圆锥至纺锤状，多汁。原产在欧洲西部和南部沿海，中国主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等地。
甜菜分为菜用甜菜、糖用甜菜以及饲料甜菜。
常见的菜用甜菜，它叶柄及肉质根均可作蔬菜食用，在欧美国家的餐桌上十分常见。
直接炒着吃~
做成酱，沾肉吃~
（图源：vitamix）
榨成汁喝~
图源：alphafoodie
糖用甜菜，是甘蔗以外的蔗糖主要来源。一般叶片绿色，根体和根肉呈白色，酷似白萝卜。就是刚刚网友说到的东北甜菜。
图源：原生素
饲用甜菜是一种专门用于畜牧业的饲料品种，常用来喂猪，它的产量相对高。
图源：原生素
甜菜根是最富营养的食物之一，有什么功效与作用？1、润肠通便，甜菜根中含有很多维生素c，可以让身体新陈代谢的速度变得更快。2、降低血脂，甜菜根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸，适当吃一些甜菜根能够补充身体所需要的营养元素，还可以达到降低血脂作用，适合脂肪肝以及高血脂患者。3、缓解贫血，甜菜根里面含有很丰富的铁元素，叶酸，可以有效的缓解贫血的症状，能够对各种血液性的疾病起到一个治疗作用。
一些网友还寻求甜菜根的吃法 ，网友姐的快乐你不懂作为资深面食客，将甜菜根的天然色素提出出来，做成玫瑰馒头，色香味俱全。
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编辑：LCY
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