一、新加坡首富10年来首次换人！
8月29日，福布斯发布了2019年新加坡富豪50强排行榜，海底捞董事长张勇击败位居榜首10年的远东机构黄志祥和黄志达兄弟，以138亿美元（约人民币989亿元）资产净值跃居榜首。目前张勇的实时资产净值为168亿美元（约人民币1197亿元）。
福布斯相关榜单显示，张勇在2018年福布斯全球亿万富豪排行榜上位居224位，在2018年福布斯中国富豪榜单上排名第19位。
海底捞的经营一直比较稳健，扩展速度惊人。
8月20日发布的2019年中报显示，公司上半年收入116.95亿元，同比增长了59.3%；净利润9.11亿元，去年同期为6.46亿元，估算同比增长41%。上半年新开业130家餐厅，全球门店网络从去年底的466家增至593家。截止到2019年6月30日，服务了超过1.09亿人次顾客，平均翻台率为4.8次/天。
二、海底捞的壮大
公开信息显示，张勇为海底捞创始人、海底捞国际控股有限公司董事会主席，原籍四川省简阳市。据海底捞招股书，至少在2018年9月，张勇、舒萍夫妇的国籍就已经变更为新加坡。
1994年，海底捞以四川麻辣火锅起步，现已成为中国第一大火锅餐饮品牌。
1999年，海底捞走出四川，进驻陕西省西安市。
2012年，新加坡克拉码头店正式营业，开启全球化扩张道路。
2018年9月26日，海底捞在香港联交所上市，发行价每股17.80港元，发行当日涨幅一度高达10%，市值超1000亿港元。招股书显示，张勇和夫人舒萍共持有海底捞68.6%的股份，按发行价计算，海底捞上市时张勇、舒萍夫妇身价达647.21亿港元。
截至2019年8月29日午间收盘，海底捞报每股36.8港元，张勇、舒萍夫妇身价涨至1338亿港元，是上市时的2倍多。
海底捞自从2012年底在新加坡克拉码头开了第一家海外分店后，他们在新加坡迅速开了12家店，家家爆满，一般周末晚餐的等餐时间都在两小时以上，算是代表川菜里走向世界。
海底捞不仅在新加坡发展迅速，在全球范围内发展火速，如今海底捞在全球已经有320家分店，除了中国内地的296家外，还有24家位于中国台湾、中国香港、新加坡、美国、韩国和日本……
三、海底捞，我们到底能学会吗
2011年初，北大教授黄铁鹰的著作《海底捞，你学不会》热卖，将海底捞从一家小有名气的火锅店推向“神坛”。各行各业都开始试图一窥海底捞的成功秘笈，小米创始人雷军要求高管亲身“试吃”海底捞；乐视创始人贾跃亭把张勇邀请过去讲课；华为也指定要求公司高管借鉴海底捞的服务……而缔造一切神话的操盘手张勇，看起来再平凡不过：技校毕业，电焊工人出身，完全白手起家，没有学历支撑，没有背景加持。
一时间，海底捞创始人张勇被传得神乎其神。
海底捞的服务，我们都见过，就是为了留住客人，什么要求都能一一满足。
除了等位时提供的的美甲、擦鞋服务，过生日有人专门唱生日歌，还有川戏变脸、特色甩面，人文关怀更是细致入微：一个人吃饭，怕你孤单，服务员给送上一只小熊；一群女生在吃火锅，会专门安排帅气的小伙子服务在旁；有顾客觉得海底捞的圣女果很好吃，开玩笑说希望能带走一些，出门时就会接到服务员笑容满面递过来的一袋圣女果……
无数人曾试图分析海底捞优质服务的背后，员工到底被打了什么样的“鸡血”。
在黄铁鹰看来，张勇创造了一种“家文化”：尊重员工，把员工当家人，给他们提供高工资、配备住房、专人保洁、电脑上网。这样解决他们的后顾之忧，不怕他们在顾客面前笑不出来。
有媒体评论道，虽然海底捞的员工背井离乡、每天工作超过12小时，但不仅没跳楼，还能主动开心地工作，简直就是一个管理上的奇迹。
只服务好顾客还是不够的，还有服务好员工。张勇表示：我们考核店长就两个指标，员工满意度和顾客满意度；员工不满意，顾客就没法满意。
虽然海底捞最出名的是服务，但它的核心还是内部文化和组织架构。毕竟，服务这种东西很容易被复制，但直到现在也没有任何一家火锅店能和海底捞叫板，这就说明海底捞内部的管理层架构和运营能力是其他企业学不走的。
在别人都关注怎么壮大的时候，张勇的眼光始终停留在怎么活下去。2015年在乐视与贾跃亭员工交流时，张勇不忌讳坦露自己的胆怯：“我害怕乐视开火锅店，因为我搞不懂互联网思维，这个问题吓得我觉都睡不好。”
毕竟，扩张不是最佳出路。在组织壮大之后、在不停有新的模仿者出现、在实体经济受到移动互联网冲击时，早晚有一天，海底捞的过度服务也可能会变成像对女生说“多喝热水”一样平庸的关怀。
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