中国的饮食是十分多样化的，八大菜系独具风味，火锅作为我国饮食的一大特色，在生活中备受大家的欢迎，老北京火锅、重庆火锅、四川火锅等，每一种火锅都可能成为消费者的“心头爱”。
但是在火锅界有一个不一样的存在，那就是“海底捞”。和众多火锅品牌不同，海底捞主打的就是人性化的服务，这种服务在一开始的时候确实能够吸引到很多消费者，但是久而久之，大家习惯了服务之后，反而对食品的品质有了更高的要求。
市值蒸发2400亿元，背后原因引人深思
经历了2020年的疫情，我国的餐饮业或多或少都受到了冲击，海底捞也不例外。近日海底捞方面表示，从2020年1月开始暂停门店的营业再到3月中旬逐步开放门店，其在去年上半年亏损了9.65亿元。
令人不解的是，为何海底捞要突如其来地解释一下自己去年上半年的发展情况呢？经过笔者一番了解，背后的原因是近日海底捞的市值一路下滑，蒸发超2400亿港元（折合人民币约2000亿元）。
据悉，截止到6月18日收盘，其股价为39.5港元每股，总市值大约在2090亿元左右。而今年2月份的时候，其股价一度涨至85.8港元每股，当时的总市值高达4500亿港元以上，如今短短几个月过去了，海底捞的市值就蒸发了这么多，确实是令人不可思议。但是如果说这次市值的蒸发和去年疫情有关的话，是不是有些许的牵强呢？
不少网友表示，海底捞之所以会走到今天这一步，背后和定价有关。首先在海底捞消费虽然有折扣，但是价格相较于其他的火锅品牌确实还是偏高了。而且在疫情之后，海底捞还提高了菜品的价格，在种种原因之下，消费者的热情也被消耗了。也有人说了，如今海底捞市值蒸发这么多之后，创始人张勇新加坡首富的位置怕是要不保了。
海底捞创始人张勇：如何从四川人成为新加坡首富？
大家都知道，海底捞的创始人来自于我国的四川省，不过需要注意的是，创始人张勇夫妇早已经移民新加坡了，而且早在海底捞上市之前，张勇在2011年的时候就有了移民新加坡的打算。
在计划移民期间，2012年开始，张勇在新加坡开设海底捞门店，此后在新加坡700多平方公里的国土上开了12家海底捞门店。当时很多人都觉得奇怪，如今仔细一想，其实张勇是在为自己的移民进行铺路。
因为新加坡的移民是有一定规定的，除了技术移民之外还可以靠投资移民，在学历上张勇没有办法做到技术移民，因此只能靠投资。在2012年-2016年期间，张勇在新加坡开的门店数量和经营时间顺利地让其达到了移民的条件，因此在2016年，张勇夫妇就正式成为了“新加坡人”。
直到2018年海底捞上市后，张勇夫妇的财富迅速增长，2019年张勇凭借着138亿美元的身价成为了新加坡首富，这时大家才知道原来这么多年都被张勇瞒在了鼓里。截止到去年年底，海底捞的门店数量达到了1290多家，而新加坡首富张勇和自己老婆的身价也一度高达2000亿元以上，如今短短几个月，海底捞的市值蒸发了2000亿元，新加坡首富也将面临着不小的身价损失。
值得一提的是，海底捞市值的蒸发是多种原因造成的，如今随着服务红利的减少，海底捞如果不在食材、价格等方面上心的话，接下来或将面临着更大的损失。
不知道接下来张勇夫妇会怎么应对。对此你们有什么不一样的看法吗？欢迎在评论区留言讨论！
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