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面条无糖？？？你在逗我吗？
众所周知，面条是面做的，一般都是白面，二般估计是杂粮面，但是还是要参合着白面来做，这样面条粘性大，好看，好成型，口味还顺滑，没有纯杂粮那么粗！
而面就是传说中单糖，也可以理解为纯糖，不需要特别是人体新陈代谢，直接吸收就好。
新加坡，算是一个被糖所累的国家之一，有数据显示新加坡每3个人就有一个人有糖尿病，为了实现脱糖，也算是煞费苦心。
这不，在经历了漫长的闭门造车，在脱糖的道路上还真走出了新路子。
最近，新加坡研发出一味全新的脱糖面条，号称无糖的——全谷面条！
据说，此面条强大到可以降低胆固醇，有益心脏与血管，而高抗性淀粉面条则有助于强化大肠。
具体是酱紫的——
本月，新加坡分别研发含β-葡聚糖（Beta-Glucan）的全谷物面条与高抗性淀粉（Resistant Starch）面条。
最让人吃惊的是，高抗性淀粉面条样本的原料居然是隔夜饭？
很难理解，知道这样的原料以后，有几个人还能吃的下这碗面，除了隔夜饭，还有未熟的香蕉，及各种豆类。它同样可降低升糖指数，而且其高抗性淀粉的特性使得它不会在胃与小肠里遭分解，而是进入大肠后成为体内有益菌类的“食物”，从而有助强化大肠。
β-葡聚糖全谷物面条样本（prototype）的原料为燕麦与薏米，在降低升糖指数的同时也可降低胆固醇，有益心脏与血管。
最关键的是——
经过大批的实验，得出结论——β-葡聚糖与高抗性淀粉面食真的有益于小伙伴的血糖。
不过小圈儿怎么总感觉像是化学面条呢？
这碗无糖的面条，你会接受吗？
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新加坡圈房产专栏作者：吴洲
