一直对欧洲街头的面包店念念不忘

从里面传出来的面包香气

和新晒过的被子一样那么好闻！

（图片来自网络）

和新加坡常见的软面包不一样

欧式的杂粮硬面包是经过面粉自然发酵

带有微酸味道的扎实面包配上鹅肝、鸭肝

就是最简单的美味

（图片来自网络）

没有想到的是

在狮城竟有卖欧式硬面包的面包店

爱面包的人有福了！

看看这架子上用麻布包裹的

就是各种粗粮、果干硬面包！

这些硬面包都是店里自行发酵后

放在专门用砖砌成的壁炉中烘烤的！

（图片来自Firebake）

用各种木柴烤出来的面包

除了有面的香味还有烧木的香气

是十分典型的意式烤面包方法

这里就是位于东海岸的Firebake

Firebake的价位在人均$30左右

如果只想吃面包也可以直接买面包回家

以下是一些可以在餐馆内享用的美食

现烤面包、希腊橄榄油、挪威黄油 

Fire Bake Bread Board, Norwegian Butter,

 Greek Extra Virgin Olive Oil（$10）

面包经过烘焙口感柔韧带嚼劲且越嚼越香

如果想要品尝面包的原味

你可选择用面包搭配橄榄油、黄油（$10）

通常会有四种不同的面包

现烤面包、鸭肝、腌黄瓜、腌蒜头 

4-Spice Chicken Liver Pate, Bread（$12

君君最喜欢的就是搭配鸭肝、

腌黄瓜、腌蒜头一起享用（$12）！

鸭肝的味道不是每个人都能接受

但是搭配起欧式硬面包却非常合适

芦笋、西班牙火腿肠、美式炒蛋

Asparagus & Grilled Chorizo, Scrambled egg on Wave ($21)

Asparagus & Grilled Chorizo, Scrambled egg on Wave ($21)

想吃正餐的也不用担心

这里有不同的正餐供选择

而且不少都会搭配面包

比如这款芦笋、西班牙火腿肠、美式炒蛋（$21）

就是把好料都放在一整块烤面包上

烤香肠、水波蛋、薯泥、香草油

Grilled Sausage, Poached Egg, Mashed Potato, Herb Oil

Asparagus & Grilled Chorizo, Scrambled egg on Wave ($21)

另一款主食就是在薯泥上

放上烤香肠和水波蛋

用刀轻轻割开鸡蛋黄就流了出来

是不是看了就很有胃口呢！

最后一定要尝一尝地道的意式咖啡！

这是美妙的一天最正确的打开方式！

如果你也想拥有一个美妙的早晨

不如起个大早来东海岸

享受正宗的欧式面包吧！

地址：237 East Coast Rd, Singapore 428930

营业时间：周二至周日：8.30am – 10pm

电话：+65 6440 1228

（文中图片来源于舌尖上的狮城，盗用必究）

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