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9月1日起，小贩中心强制归还托盘和碗碟的措施将进入执法阶段，明年1月将进一步扩大到咖啡店和食阁。在新措施下，食客在小贩中心用餐后必须清理用过的餐具和归还托盘。
到时候，执法人员会继续提醒和劝告食客这么做，并会对拒绝遵守条例的人发出书面警告，重犯将会被罚款。
国家环境局针对一些常见问题做出回应：
1.如果食客清理了肮脏的托盘和餐具，但在桌上留下纸巾、空的饮料罐或食物残渣，例如贝壳和骨头等，是否违规?
是，这属于违规行为。任何人不得在任何公共场所弃置垃圾。垃圾可以扔进垃圾箱，或其他存放垃圾及废弃物的容器内，包括：用过的纸巾、湿纸巾、饮料罐、贝壳和骨头。食客可以把垃圾和餐具一起放到归还处。
2.食客需要收拾上一名食客遗留的托盘、餐具和垃圾吗？
清洁工人会协助清理上一名食客遗留的托盘、餐具和垃圾。当局促请所有食客归还他们的托盘和餐具，清理垃圾，保持桌子干净，以便下一名食客用餐。
3. 环境局会处罚没清洁餐桌的年长者、体障人士人或12岁以下的儿童吗?
对于体弱多病的年长者、体障人士或明显不能清洁餐桌的儿童，当局将不会采取强制措施。这些群体通常是那些不能自己点餐，也不能自己把点好的食物端到餐桌上的人。
他们的家庭成员或一起用餐的同伴应帮助处理垃圾，并帮忙归还肮脏的托盘和餐具。那些能够自己把托盘和食物端到餐桌上的人，也应该能够归还他们用过的托盘和餐具。
（图片来源网络）
4. 如果我来清理托盘，清洁工人会丢掉工作吗?
清洁工人不会因为食客清理托盘而丢掉工作。随着2019冠状病毒的扩散，对清洁工人的工作要求也在增加。他们需要保持和维护用餐区域的整体清洁，包括定期擦拭和消毒桌子，以及在指定的托盘归还点清理并将肮脏的餐具分类。
5.如果清洁工人坚持要为食客清理桌子怎么办?
在这种情况下，食客可以让清洁工人清理桌子。清洁服务承包商和清洁工人都知道“自助服务概念”和清理桌子的工作流程。因此，当局敦促食客主动保持餐桌清洁，并归还托盘和餐具。
6. 是否有足够的托盘和托盘归还点供食客使用？
环境局和摊贩协会及经营者已确保小贩中心有足够的托盘和餐具归还设施。目前，我们的小贩中心约设有900个架子，供顾客归还托盘和餐具。此外，多150个架子也将逐步投入使用。环境局还会为售卖熟食的摊贩提供新的托盘。
7.环境局会改善托盘和托盘归还点的清洁度吗？
摊贩有责任为食客提供干净的餐具和托盘，包括清洗和消毒托盘，以确保托盘是干净的。
8.公共用餐区域会否增加垃圾桶及洗手盆？
目前，垃圾桶和洗手盆都位于小贩中心内便利的位置。如有必要，环境局将与合作伙伴装置更多的垃圾桶和洗手盆。
9. 为什么政府在这时关注餐桌垃圾问题?
2019冠状病毒大流行凸显了保持高度公共卫生和清洁标准的必要性。针对餐桌遗留垃圾的执法行动，与维持高水平公共卫生的教育宣传互补，这在大流行期间更为关键。
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