◤武汉肺炎◢肺炎冲击 中国需求剧减 养殖场半价卖螃蟹

(新加坡3日讯)受武汉肺炎冲击,中国对螃蟹的需求大幅度下降,加上各地养殖场为迎接新年而大量囤货,供过于求的情况下,有业者半价卖螃蟹。

Big bones餐馆东主许耀元受访时指出,新春佳节期间,海鲜价格一般会被抬高大约3倍,因此东南亚、印度甚至非洲等地的养殖场都会囤积大量的螃蟹,待高价时再出售。

“不过因武汉肺炎影响,今年的需求量大减,不少第一手的业者为求生存,只能减价出售。”

螃蟹供过于求,有业者减价卖螃蟹。 (Big bones提供)

他指出,他所经营的餐馆是直接向养殖场进货,得益于货源降价,目前餐厅内所售卖的梭子青蟹价格,也从肺炎爆发前约35元(105令吉)一只(约400克) ,减至目前的17元(51令吉)一只。

“烹煮后的螃蟹价格已降价50%,至于活海鲜也降价约30%。”

他透露,由于本地的疫情情况还在可控范围内,加上许多人即使不外出用餐,也会叫外卖,因此螃蟹的需求量还未出现明显变化,餐厅生意也在降价后增加不少。

另一名受访的老字号永佳商行负责人黎仁妮则表示,新春佳节期间海鲜价格都会调涨,如今因疫情影响而下调5至10%。

牛车水美食街显得冷清,员工积极招客。

饮食业重创 生意减逾80%

受疫情影响,饮食业受到重创,逾200家餐厅业者联合声明,生意从除夕至今已下降超过80%。

武汉肺炎(2019新型冠状病毒肺炎)疫情不断升温,饮食业也进入寒冬,数名在本地不同地区经营餐厅的业者受访时指出,由于受到疫情影响,除了旅客减少之外,本地人也尽量避免外出,导致餐厅的生意额每况日下。

位于牛车水的嗨货-海鲜吃货俱乐部东主孙伟指出,随着来本地的旅客大幅度减少,生意额也随之受到影响,日前有业者创建通讯群组后,有逾200家分布各地的业者加入,并纷纷在群组内表达各自所面对的困境。

他透露,农历新年期间原是生意的高峰期,但从除夕至今,每日的生意额都下降超过80%。由于开门营业需要支付员工薪水、水电及购买食材,选择暂停营业,只付租金,反而更能控制成本。

他透露,不少餐饮业者都开始采取减价促销的方式,但有者甚至降价50%,仍无法吸引顾客上门,而他们能做的就是尽量维护餐厅卫生,让顾客能在整洁的环境下安心用餐。

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