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每年的捕捞季，埃及渔民叶海亚·阿卜杜拉娴熟地捏着刚刚从尼罗河中捕捞上来、还在舞动着钳爪的新鲜小龙虾。
“在中国人来之前，我完全不知道该怎么‘对付’这么多的野生小龙虾。”40岁的阿卜杜拉说。阿卜杜拉没想到，不受埃及人欢迎的小龙虾却是中国企业眼中的香饽饽，如今也成为他们一家甚至上万埃及家庭重要的收入来源。
(图片来源网络)
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“入侵物种”吸引中国投资
作为尼罗河流域近5万捕虾、收虾渔民中的一员，阿卜杜拉坦言最初对小龙虾十分不看好。
上世纪90年代，埃及境内尼罗河流域首次发现小龙虾踪迹，然而因其惊人的繁殖力和破坏力，它们很快就被贴上了入侵物种的标签。
小龙虾成为水产专家眼中的生态环境大敌。
“小龙虾吞食鱼苗、破坏渔网，给当时的埃及渔业生产造成不小困扰，渔民们一直呼吁彻底清除它们。”埃及艾因沙姆斯大学教授马格迪·哈利勒告诉记者。
(图片来源网络)
通过数年的观察与比较研究，哈利勒等专家学者渐渐发现，相较于北美洲等地区的小龙虾，埃及的野生小龙虾体型更大、产量更丰富，鳃部也呈现为更加清洁的“白鳃”。“中国人是第一批埃及小龙虾的外国投资者。”
2015年，北京麻辣诱惑食品有限公司董事长韩东将自己的小龙虾生产基地建在了距首都开罗约一小时车程的斋月十日城。为了给餐厅找到总量大、质量好的小龙虾，韩东和团队跑了好几年，足迹遍布几十个国家，最终决定在尼罗河畔安定下来，目前为止投资额已达约1亿元人民币。
(图片来源网络)
清晨5点，阿卜杜拉和其他渔民会将下放在尼罗河中的特制捕虾网捞出，在倾倒、分拣、称重后搬上收虾的专门货车。这是他们在每年4月至9月捕虾季的日常工作。
“为了保证野生小龙虾的鲜度，将捕捞到运回中国的总时间严格控制在36小时内。”不得不说中国吃货们的战斗力真是厉害！
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