都说新加坡物价高，其实在新加坡隐藏着不少物美价廉的美食，只不过你没有发现，而且2块钱就能让你吃到饱！
鱼炒饭
炒饭是最家常不过的一道菜，可是位于大巴窑的这家仅售2新元的鱼炒饭虽然简单家常，却因为香气扑鼻，让回头客源源不断。
米饭粒粒分明，里面还加了鱼肉、鸡蛋及腊肠粒来提升味道和口感。大火翻炒过的炒饭香气十足，一端上桌香味四溢。
大巴窑7巷熟食中心内的堡记五十年代美食除了售卖云吞面、怡保河粉、槟城炒粿条、生面汤等，去年开始推出鱼炒饭，为顾客提供平价的美食。
比起一般的扬州炒饭，鱼炒饭更显得特别。鱼炒饭分量和一般炒饭差不多，推出后受到食客欢迎，顾客不分男女老少。
地址：22A Lor 7 Toa Payoh S310022
福州蚝饼
福州蚝饼是本地少见的福州传统小吃，金黄酥香，内馅鲜美。
全手工制作的福州蚝饼，先将黑勺抹上一层米浆，撒上芹菜，铺上肉馅、虾仁和鲜蚝，再盖上米浆封锁材料。撒上几粒花生后，放入沸油锅里炸，听着都要流口水了有没有！
虽然只卖2新元一个，可是其中的工序并不简单，老板多年来坚持手工磨粉，米粒必须隔夜浸泡，早上起来将浸好的大米从水中捞起磨成浆，面糊也需用机器搅拌数小时，还须洗菜、处理猪肉、鲜虾等，制作工序相当繁琐。
这家位于威士麦熟食中心的洪家福州蚝饼有57年历史，10年来从没有涨过价，老板表示卖2新元是薄利多销，做的都是熟客生意，许多顾客大老远来找她买福州蚝饼，甚至有顾客将蚝饼打包到英国给儿子吃。
地址：1 Kadayanallur Street #01-05 S069184（Maxwell Food Centre）
椰浆饭
可别小瞧这到处都有的椰浆饭，这位63岁的马来摊贩已经在大巴窑经营了32年的马来菜档口，还曾经从大巴窑七巷第18座搬到第20座的咖啡店内。
只要1新元的椰浆饭32年来分量丝毫不减，也从不涨价。椰浆饭里面有煎蛋、黄瓜、炸鲲令鱼、参峇酱，如果想吃江鱼仔只要多付5毛钱就可以了。
老板说，来买椰浆饭的一般是住在附近的老人和外籍劳工，一杯咖啡搭配一盘椰浆饭，早餐分量刚刚好。
而且这看起来普通的椰浆饭，老板每天凌晨3点就要到食摊做准备工作，每天需准备400多包椰浆饭。烹煮时只使用新鲜椰浆，而且除了自制参峇辣椒，老板对米饭的选择也颇有讲究。
地址：20 Lor 7 Toa Payoh S310020
水粿
水粿外形小巧玲珑，色泽洁白，口感滑润柔软，吃时芳香四溢。摊主年轻时就在巴刹帮忙杀鸡做烧腊，从1985年开始学做水粿，一做就做了34年。
这大有来头的水粿的价格却惊人的亲民，水粿一般的售价为两个1新元，但这家位于达曼裕廊熟食中心2楼的水粿摊所售卖的自制水粿3个只卖1新元，5个仅售1.50新元。
好吃的粿胚应具有弹性，做好的水粿蒸煮约15分钟，就可用铁汤匙把粿胚从小陶钵里撬出来，在蒸熟的粿胚之上撒上过油的菜脯。除了水粿，菜脯和辣椒也都是他亲手自制。他说两天做一次，今天做明天卖，味道才会好吃。
地址：3 Yung Sheng Rd #02-67 S618499（Taman Jurong Food Centre）
咖啡茶室
提起新加坡的早餐，那一定少不了小贩中心的kopi。
这家已经开了40年的茶水摊位，每天凌晨2时半就开档做生意，而且一杯只要5角钱！
今年已经77岁的老板，大家都亲切地叫她“咖啡嫂”，她在冲泡咖啡或茶时会先将热水倒入咖啡杯中烫热，温杯后的咖啡杯的温度更适于酝酿香气，再徐徐倒入香浓馥郁的咖啡乌，使咖啡香完全释放出来。
这一份份咖啡盛装在印有大红花图案装饰的咖啡杯中，颇有怀旧味道。热乎乎的咖啡流入胃里，手心的咖啡杯余温，还有着满满的人情味。
地址：3 Yung Sheng Rd #02-62 S618499（Taman Jurong Food Centre）
新加坡教育专家王嬿老师
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23年专注于新加坡留学
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