（点击关注“新加坡眼”，输入“雅思”“汇款”等关键词获得相关信息。）
为了这次和小伙伴的聚餐
我特地选了一个好日子哦
6月18日
（念起来是不是就是”顺要发“呢~）
而且那天很凑巧的是父亲节
这次锅笨笨选了一家
自己非常非常喜欢的餐厅
Joie Restaurant by DOZO
虽说是素食
但这并不妨碍它给我们带来的重重惊喜
每一道菜端上桌的时候
看到小伙伴眼里闪耀着光芒
不自觉地发出(*@ο@*) 哇～
然后开心的看着你们拍拍拍美食
锅笨笨还偷偷听到
你们边吃边感叹
精致的摆盘
迷人的味道
意想不到食材的运用
刷新了对素食的三观
哈哈哈
就知道你们爱锅笨笨这次选的餐厅
** 想知道我们吃了什么
直接滑到分割线之后哟 **
▲煮水论英雄的两个小吃货
等餐时大家相互做了自我介绍
很神奇的发现彼此之间
可能只隔着一到两个朋友
进餐过程中
开心的聊了好多很有意思的话题
草间弥生的展览
每个人的糗事
等等
答应你们这些臭事锅笨笨不会外传
这次聚餐结束了
下次还会远嘛？
好期待下一次
能与更多的吃货小伙伴一起品尝美食
别着急，还没完
华丽分隔线之后是Joie餐厅的介绍
Joie 餐 厅 介 绍
Joie 这家餐厅很是巧妙的将素食与日本本料理和法国料理进行了混搭和创新。食物精致，食材新鲜，摆盘吸引眼球。
每道菜都带给大家不同的体验与惊喜，用颜值和味道刷新了大家对素食的认知，不自觉地感叹，原来素食可以做成这样并且这么好吃呀。
餐 厅 环 境
餐厅的室内装修高贵典雅，环境舒适优雅。
小包厢一半是落地玻璃，一眼望出去便是绿树池塘的小公园。
加上当时细雨绵绵，更是别有洞天。
听着包厢里的轻音乐，特别的惬意，享受着被绿树环绕远离城市喧嚣的幸福时光。
餐厅有六个私人用餐的小包厢，并没有最低消费，只需要电话提前预约一下就好。
食 物
Drink & Snack
免费的开胃小饮整齐的摆放在带冰的托盘上。尝起来里面有一些小碎冰，酸酸甜甜冰冰凉凉，非常的开胃。
为之后的食物之旅成功唤醒了味觉。
这个看起来像香薰的摆设，不要被它的外表欺骗。实际上是餐厅提供的免费小食，吃起来酥酥脆脆的，好吃的停不下来。粗细两种形状便带来了两种不同的口感。
锅笨笨自己比较喜欢吃粗的小木枝，更加的嘎嘣脆。吃完之后可以再找服务生多拿一份哟。
Starter
Chef’s Selection of Assorted Platter
服务员会贴心的告诉你，食用这道开胃菜的顺序。记得先从中间那个很像三文鱼寿司开始，至于这个寿司是用什么做的，带着好奇来吃吃看哟，其实是用胡萝卜先做成果冻装然后制成寿司的样子。
接着再尝脆脆的像虾饼的食物，最后再尝红色的小点心。在品尝红色小点心的时候记得一口吃掉，它会爆浆的流出酸甜莓子酱。
Side Dish
Tempura Platter on Mash ?
碳烤的天妇罗非常的酥脆，里面包裹着山芋，茄子，苹果以及香蕉。
吃的时候沾上日式的芝麻沙拉酱会更加的美味。非常推荐这道~
Gratinated Champingnon with Mozzarella ?
看起来像极了法国蜗牛的那道菜。但实际上在厚厚一层芝士下面藏着一粒粒的纽扣菇，口感什么的还是和法国蜗牛有那么些神似，同样也是值得一试的哟。
Bailing Mushroom on Paper Hot Pot
慢焖煮的白灵菇放在了纸质火锅上。整整一大片的白灵菇，吃起来肉质很厚实， 有那么点点像肉。
Baby Root Vegetables Garden
这是一道颜值很高，但味道很普通的菜。根茎类的蔬菜搭配上有着淡淡松露的土豆泥。
Soup
Japanese Kumbu Broth with
hand carved Tofu ?
这道简直就像一盘艺术品，日式昆布肉汤里面是绽放着的豆腐手工雕花。汤里的豆腐花斑丝丝分明，与盘子上的彩色花朵相呼应。汤很清淡，但看着么这么精致的汤，真不忍心下勺子破坏。第一次来这家餐厅一定一定要点来这道~
Pumpkin Veloute
南瓜汤配上意大利 Ciabatta面包，南瓜味道很浓厚，盛放在很讨喜的容器里面。
Clear Tomato soup with Garbanzo
清番茄汤，尝起来很清淡没有过于浓稠番茄汤带来的厚重感。汤里面还藏着一些小惊喜呢：有大麦意大利面，鹰嘴豆和菠菜意大利饺。
Main
Grill Summer Mushroom Steak
on “pu-ye” Hot Stone ?
热石烤猴头菇在蒲叶上，看起来有没有很像热石烤牛排。猴头菇有蒲叶的清香。
用小刀切开之后，一丝丝的猴头菇看上去特别像牛排切开时候的丝丝纹路。这道菜特别棒~
Wild Rice with Eggplant Terrine ?
炒野米的味道很是特别，吃进嘴里米粒可可分明，透着大自然的清香。搭配着一旁的茄子，胡萝卜或者白萝卜一起食用，更加能突显野米纯朴的味道，没有一丝矫揉造作。
喜欢米饭的小吃货，不要错过这道。
Lime Tofu with Green Curry emulsion
香煎的青柠豆腐，淋上绿咖喱的乳液，一旁搭配着草本植物和蔬菜的饭。这道很特别的地方是豆腐上面的那层泡沫是有咖喱味道的，端上来的时候记得先尝尝看。
Morel Soup Bun with Pastry Bar
整一大个的汤包放在小蒸笼里面，吃的时候，一定要小心满满的热汤汁会流出来。汤汁是羊肚菌汤，所以非常的鲜美。咬开一个小开口，先慢慢品味汤汁，再将素汤包消灭掉。一旁酥脆的小点心也很可口。
Truffle Risotto
这家店黑松露味道的意式烩饭比一般的烩饭米粒更粘稠更有熟透的感觉。平时不爱吃烩饭的小伙伴一般会觉得米粒没有全熟，夹生饭的口感，这次不妨尝尝改良版本的烩饭。黑松露味道很浓郁，饭里面有一些毛豆点缀，饭上面有一小块可丽饼。
Dessert
Warm Chocolate Cake with
Vanilla Ice Cream ?
夹心热巧克力蛋糕，用小勺子轻轻挖下一点，热巧克力就会欢快的流出来。和别家的相比，这里的热巧克力不会太甜。一口巧克力蛋糕，一口香草冰激凌，一热一冷，冰火两重天，值得一试的餐后甜点。
Liquid Chocolate ?
喜欢吃巧克力的小伙伴千万不要错过这道流动的巧克力。用小勺挖上一点放入舌尖，口腔的温度刚好让巧克力在嘴中瞬间融化。丝滑的巧克力没有过分的甜腻，令人回味无穷。
Red Wine Poach Pear with Lime Sorbet
宛如一朵含苞待放的花，其实是一个用红酒浸泡过的梨子，所以梨子的味道有着酒香味。吃完梨子，吃点青柠味道的苏打冰激凌，酸酸甜甜，清清爽爽，有夏天的感觉。
Yogurt Pudding
以为酸奶补丁会很普通，结果酸奶很粘稠，里面还藏着小惊喜。惊喜就是尝到了老式大米的爆米花，就是那种小时候拿着大米去街上用大炮手摇爆米花机，轰隆一声，大米全部变成了爆米花。
那可是小时候记忆的味道呢，搭配酸奶不要太美好。
Layers of Red Bean and Yam with Rose Glass
红豆沙和芋泥相搭配组成了千层脆，有点点像千层夹心饼干，味道还是不错。
Drink
餐后饮品都特别棒，五颜六色，在阳光下显得特别的诱人。
把它们放在一起活像中学化学实验课，可以相互调制，搭配出新的味道呢。
最最好喝的是那杯蓝色的Hawaiian Blue， 正如其名，看着它犹如看到了夏威夷那一片大海。它的味道是荔枝和蓝莓两者的综合哟，喝完有种被大海包围的感觉。
虽说是素食套餐，但是吃完之后胃会特别的满意，不但不会吃不饱，就差扶着墙走出餐厅了。食肉主义的小伙伴也不妨来试试看，相信我，吃完后一定不会后悔。
餐厅环境优美，真的很适合情侣约会，朋友聚会或者商务会谈。
价格
菜单只有两种套餐可供选择
午餐6道： $38.80++
晚餐7道： $68.80++
地址
181 Orchard Road
#12-01 Orchard Central
Singapore 238896
营业时间
12:00–15:30
18:00–22:30
电话
+65 6838 6966
（部分图片来源于网络）
相关阅读：
（作者介绍：锅笨笨，微信公众号：喂你一吨好吃的。关于美食，你需要的答案都在这里。锅笨笨陪你一起寻找美食，品尝美食。）
欢迎关注新加坡眼®，新加坡最大的自媒体平台。
