新加坡新翔集团斥资2500万新币
打造新厨房设施
采用全自动化的食品生产线
及新科技器材
以扩大集团的餐点生产规模
也为乘客提供
更健康及新鲜的飞机餐
这个新扩建的厨房设施位于新翔第二机舱膳食中心，面积达5000平方米。该中心目前每天可准备4万5000份飞机餐，但厨房扩建后每天可准备多达6万份飞机餐。
其中的新科技器材包括每小时可准备4000份米饭的自动米饭生产线、自动油炸机、贴体包装机，以及可进行巴氏杀菌和高温杀菌的系统，以延长餐点的保质期。
新翔集团（SATS）的食品技术员
营养师和厨师团队
也合作采用这些新科技
研制出各种健康美味的菜肴
酷航（Scoot）将在今年6月之后推出其中一些新菜肴。
从厨房规划到准备食材，新翔集团也采用了数码复制的技术，以优化资源来提升生产力。
新加坡贸工部长陈振声今午走访了新翔集团的新厨房设施，并为新设施主持开幕仪式。
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